קיבות עוף משמשות לבישול הן בנפרד והן בשילוב עם לב עוף או כבד. הם מבושלים, מכינים מהם מרק, אבל סלט מבטן עוף יתגלה כטעים לא פחות. רוטב סויה יוסיף מקוריות לסלט.
זה הכרחי
- - 500 גרם קיבות עוף;
- - 400 גרם פטריות קפואות;
- - 50 מ"ל חומץ;
- - 3 בצלים;
- - תיבול לגזר קוריאני;
- - 2 גזרים גדולים;
- - 3 שיני שום;
- - 3 כפות. כפות רוטב סויה.
הוראות
שלב 1
מרתיחים בטן עוף עד שהם רכים, פשוט לא לבשל יתר.
שלב 2
מטגנים את הפטריות עם קוביות בצל.
שלב 3
מגרדים שני גזרים גדולים, מטגנים בשמן צמחי עד לריכוך.
שלב 4
חותכים את הבטן הרתוחה לרצועות, מטגנים יחד עם הגזר מספר דקות.
שלב 5
מוסיפים למחבת תיבול גזר קוריאני, שום קצוץ, חומץ. מערבבים, מוסיפים רוטב סויה.
שלב 6
מצננים את סלט בטן העוף המוכן, מכניסים אותו למקרר למשך הלילה.
