תפוחים אפויים הם קינוח טעים ודל קלוריות שקל להכין בבית. ניתן להשתמש בתנור או במיקרוגל, להוסיף לתפוחים אגוזים, גבינת קוטג ', שוקולד או מרציפן. התנסו במילויים - יתכן שתוכלו למצוא שילוב מקורי חדש.
זה הכרחי
- תפוחי דבש וג'ינג'ר ברוטב וניל:
- - 4 תפוחים;
- - 4 כפות. כפות דבש;
- - 2 כפות. כפות זנגביל קצוץ;
- - 0.5 כוסות יין שולחן לבן;
- - 300 גרם שמנת;
- - 2 כפות. כפות סוכר;
- - 2 חלמונים;
- - תרמיל וניל אחד.
- תפוחים אפויים עם גבינת קוטג 'ואגוזים:
- - 3 תפוחים;
- - 300 גרם גבינת קוטג ';
- - ביצה 1;
- - כף אחת. כפות סוכר;
- - כפית אחת של סוכר וניל;
- - 50 גרם דובדבנים מיובשים;
- - קינמון טחון;
- - שמנת חמוצה.
- תפוחים חריפים עם מרציפן:
- - 2 תפוחים גדולים;
- - 100 גרם מסת מרציפן;
- - כף אחת. כף צימוקים מגולענים;
- - כוכב אניס כוכב אחד;
- - 2 כפיות קינמון;
- - 2 יח '. הל;
- - 50 גרם שוקולד מריר;
- - 100 גרם סוכר;
- - פורט 250 מ"ל.
הוראות
שלב 1
תפוחי דבש וג'ינג'ר ברוטב וניל
קינוח זה הכי טעים עם רוטב וניל ביתי, הוא מעניק לקינוח רוך מיוחד. התחל עם הרוטב. יוצקים את השמנת לסיר קטן ומוסיפים את תרמיל הווניל הפרוס. מניחים את הסיר על הכיריים ומביאים לרתיחה, אך לא מרתיחים. מסירים את השמנת מהאש ומניחים לה לשבת 10-15 דקות. הוציאו את תרמיל הווניל.
שלב 2
מועכים את הביצים ביסודיות עם סוכר ואז מוסיפים אותן בזהירות לקרם תוך ערבוב מתמיד. הניחו את התערובת על אש נמוכה ובשלו עד שהיא מסמיכה, והמשיכו לבחוש. מסירים את השמנת המוגמרת מהאש ומצננים.
שלב 3
שוטפים את התפוחים ומסירים את הליבה מבלי לחתוך את הפירות לחלוטין. מקלפים וקוצצים את שורש הג'ינג'ר ואז מערבבים עם דבש. שמים חתיכת חמאה על תחתית התפוחים, מניחים מעל את תערובת הדבש והג'ינג'ר. מניחים את התפוחים בכלי תנור משומן ואז שופכים על היין.
שלב 4
אופים את המנה בתנור שחומם מראש ל -160 מעלות צלזיוס. מפזרים מדי פעם מעט מיץ מהתבנית מעל התפוחים. הפרי המוגמר צריך להיות רך. מעבירים לצלחות הגשה, מעליהם רוטב וניל ומגישים חם.
שלב 5
תפוחים אפויים עם גבינת קוטג 'ואגוזים
ניתן ליהנות ממנה מתוקה לבבית זו לארוחת הבוקר. מכמות המוצרים שצוינה תקבלו שלוש מנות של פינוק. שוטפים את התפוחים, חוצים לשניים, מסירים את הליבה והזנבות. מועכים גבינת קוטג 'עם ביצה, סוכר מגורען וסוכר וניל, ואז מוסיפים לתערובת דובדבנים מגולענים מיובשים.
שלב 6
ממלאים את חצאי התפוחים בתערובת הקורד ומניחים בתבנית משומנת בתנור. אופים את הקינוח בתנור שחומם מראש ל -170 מעלות צלזיוס. התהליך יארך כחצי שעה, ובמהלכה התפוחים צריכים להיות רכים. מקציפים את השמנת החמוצה עם סוכר בעזרת מיקסר. מניחים את התפוחים על קערות הגשה ומפזרים קינמון טחון. מגישים שמנת חמוצה וביסקוויטים בנפרד.
שלב 7
תפוחים חריפים עם מרציפן
ניתן להגיש קינוח זה עם ארוחת צהריים בסתיו או בחורף. תפוחים חריפים עם מילוי נבדלים על ידי טעמם הבהיר והמקורי. שוטפים ומייבשים את התפוחים. צרו חור רחב באמצע כל אחד מהם תוך הסרת הליבה. מניחים את הפירות בתבנית משומנת.
שלב 8
מכינים את המילוי. מערבבים את מסת המרציפן עם שוקולד קצוץ, צימוקים ואבקת קינמון. ממלאים את התפוחים במסה שהתקבלה, מהדקים את המלית היטב בעזרת כף. מכניסים את הפירות לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות.
שלב 9
יוצקים יין פורט לסיר, מחממים אותו, מוסיפים סוכר מגורען, הל וכוכב אניס. מרתיחים את הרוטב כ -10 דקות, ואז מסירים אותו מהאש, משאירים עוד 5 דקות, מוציאים את התבלינים. מניחים את התפוחים על צלחת הגשה, מעליהם את הרוטב ומגישים.
