מרק ירקות מהיר עם כופתאות לארוחת הצהריים יפתיע את ביתכם. והכופתאות במרק מאוד לא שגרתיות - עצלות.
זה הכרחי
- - 4 דברים. תפוחי אדמה בינוניים;
- - גזר אחד;
- - בצל אחד;
- - 2 ליטר מרק ירקות;
- - מלח, תבלינים לפי הטעם.
- לכופתאות:
- - 350 גרם. בקר טחון;
- - 1, 5 כוסות קמח;
- - ביצה 1;
- - חצי כוס מים.
הוראות
שלב 1
לכופתאות עצלות, ללוש בצק קשוח של קמח, ביצי עוף וחצי כוס מים. אם עשית הכל נכון, הבצק לא אמור להידבק לידיים שלך. עוטפים אותו בזהירות בניילון נצמד. מכניסים למקרר לשלושים דקות.
שלב 2
אנחנו מוציאים את הבצק מהמקרר. משמנים את השולחן והמערוך העץ בשמן צמחי. מרדדים את הבצק עם עוגה שטוחה ודקה. לנוחות הגלגול ניתן לחלק את הבצק לשני חצאים.
שלב 3
שים את הבקר הטחון על עוגת הבצק. אנו מפיצים אותו בשכבה דקה אך צפופה מספיק. על מנת למנוע פערים, לחץ בעדינות על הבשר הטחון בעזרת מזלג. השאירו שולי אחד של הבצק נקיים מבשר בקר טחון. אנחנו מגלגלים גליל הדוק.
שלב 4
הדביקו את קצה הגליל. חותכים את החומר לחתיכות על גבי לוח עץ. שמנו את הכופתאות העצלות שלנו יחד עם הלוח במקפיא.
שלב 5
מוציאים את הקליפה מתפוחי האדמה. חותכים לקוביות קטנות. הביאו את מרק הירקות לרתיחה. שים בתוכו תפוחי אדמה קצוצים. מקלפים את הגזר והבצל. שלושה גזרים על פומפיה בינונית. חותכים את הבצל לחצאי טבעות. מטגנים בצל וגזר עד להזהבה. מוסיפים את הטיגון לתפוחי האדמה. מבשלים את המרק עד שתפוחי האדמה מבושלים לחלוטין.
שלב 6
אנחנו מוציאים כופתאות עצלות מהמקפיא. אנחנו זורקים אותם לסיר מרק. מבשלים עד שהכופתאות עולות.
שלב 7
מגישים את המרק מיד לאחר הבישול. ניתן להוסיף למרק זה שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.
