המרק הזה תמיד יעזור אם אתה רעב ואין זמן לבישול; אם העייפות מתגברת או סתם עצלות "מכוסה".
זה טוב אם יש לך כמה תפוחי אדמה מבושלים במקרר שלך, אבל אם לא, אתה יכול להסתדר בלעדיהם. אבל עדיין עדיף עם תפוחי אדמה - הרבה יותר משביע!
בהחלט לא להסתדר בלי:
- כופתאות קפואות - 6-8 יח '. (כמובן, תוצרת בית טובה יותר!),
- מרק עוף - 200 מ"ל. (אתה יכול גם מתיק או קוביה),
- בצל נורה - ראש קטן,
- גזר טרי - קטן, באורך 9-10 ס"מ,
- חבורה של שמיר (כמה כפיות יבשות יעשו),
- חבורה של פטרוזיליה (כמו שמיר).
אה, יהיה נחמד לקבל חתיכה קטנה של גבינה קשוחה אפילו!
נתחיל לבשל.
אם עדיין יש לכם תפוחי אדמה, חתכו אותם לקוביות וטגנו אותם יחד עם בצל וגזר מגורר, בצורה כאילו אנו מכינים טיגון למרק בשמן צמחי. שמנו את הטיגון בסיר. לסיר אחד - 1 תפוח אדמה קטן.
בזמן שרוטב הבצל-גזר מטוגן, הרתיח את המרק. כופתאות, מונחות על כרית מה"לבישה ", כדי שלא יידבקו זו לזו במהלך הבישול ולא יהפכו לגוש בצק-בשר לא נעים, עליכם לשפוך רק מרק רותח! ממלאים כך שיהיה כמרווח אצבעות בין קצה הסיר למשטח המרק. אם אתה שופך אותו גבוה יותר, אז כאשר רותחים, המרק שלנו "יקפוץ" דרך המכסה. לא רק שהוא יציף את כל מה שמסביב עם התזות שומניות, למרק יהיה ריח שרוף שיפריע לכל המאמצים שלנו.
אם תרצה, כדי להעצים את הטעם, אתה יכול להכניס חצי מה"צ'ושקה "- פלפל אנגלי מתוק, חתוך לחצאי טבעות, לסיר. זורק עלה דפנה ו 5-6 גרגרי פלפל שחור. כל זה, כמו שום דבר אחר, יעניק למרק טעם מיוחד!
הגיע הזמן לסגור את הסיר עם מכסה ממש זה ולשלוח אותו לתנור חם מאוד למשך 15 דקות. אין לכם תנור? מיקרוגל יעזור! שמנו גם 15 דקות.
בזמן שהסיר רותח באחד הכיריים ("הרתיח, סיר, הרתיח!"), קוצצים דק את השמיר והפטרוזיליה. ואם בכל זאת אתה מוצא גבינה, שפשף אותה על פומפיה דקה.
אחרי 15 דקות. הוציאו את הסיר מ"האוורור הבוער "והוסיפו אליו שמיר-פטרוזיליה" חתוך ". וגבינה, אם בכלל. חתיכת חמאה גם לא תהיה מיותרת.
אם השמיר והפטרוזיליה טריים, אז השאירו כמה כפיות "פרוסות" ירוקות על קרש חיתוך, נוסיף אותו למרק מעט אחר כך. אם הירוקים מיובשים, אנו מתבלים אותם לבישול בבת אחת.
אנחנו סוגרים את הסיר ושולחים אותו בחזרה לעוד 2-3 דקות.
בשלב זה ניתן לראות את מרק הסיר "החיפזון" שלם.
בואו נתכונן לארוחת עצמנו. לא נשפוך את המרק הריחני עם הכופתאות לצלחת. רק הניחו את הסיר על צלוחית, קחו כף גדולה, סקרו איתו עוד שמנת חמוצה והכניסו לסיר. שמים את שארית השמיר הקצוץ עם פטרוזיליה ממש על גבי השמנת החמוצה. נשים את זה שייקר מלח ופלפל שייקר. נשאר לשבת בנוחות, לנשום את הארומה הנפלאה, לנשוף ולאכול את כל המרק הזה ללא עקבות!
