תוספת נהדרת לכל תוספת תהיה קציצות דגים טחונות. עסיסי, עם ארומה קלה של יין לבן, ישמח את גורמי הדגים.
זה הכרחי
- - 500 גרם דגים טחונים לטעמך;
- - 3 יח '. ביצים;
- - 200 גרם שמפיניון;
- - מחשב אחד. בצל;
- - 0, 5 כפות. יין לבן יבש;
- - 0, 5 כפות. קרם דל שומן;
- - 2 כפית עמילן תפוחי אדמה;
- - 2 כפות. חמאה;
- - 100 גרם גבינה קשה;
- - מלח, פלפל - לפי הטעם;
- - שמן זית לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הפטריות וחותכים אותן לרצועות, מניחים במחבת מחוממת מראש ומטגנים עד שהם רכים. קוצצים את הבצל דק, מערבבים אותו עם הדג הטחון, מוסיפים 3 חלבונים ופטריות מוכנות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.
שלב 2
יוצרים כדורי בשר קטנים מהבשר הטחון, מכניסים אותם למחבת מחוממת היטב, מטגנים בשמן זית עד שהם מבושלים למחצה.
שלב 3
קחו סיר קטן והניחו בו את קציצות הבשר. ממיסים את החמאה ומערבבים אותה עם היין, מוסיפים את הקציצות ומבשלים במשך 5 דקות על אש נמוכה.
שלב 4
הביאו את השמנת, העמילן, החלמונים לעיסה הומוגנית, מלח ופלפל. יוצקים את כדורי הבשר עם התערובת המוכנה, מגרדים מעל את הגבינה ומכניסים לתנור. אופים בחום של 180 מעלות עד להזהבה.
