לאחרונה נעשה שימוש לעתים קרובות מאוד בבשר טורקיה בבישול שלנו. זה נחשב תזונתי ושימושי מאוד. בשר טורקיה משתלב מצוין עם תפוחי אדמה במנות שונות.
כדי להכין מנה זו תזדקק ל:
- 400 גרם פילה הודו,
- 1 ק"ג תפוחי אדמה
- 1/2 ראש שום
- 200 גרם בצל,
- 1/2 כוס קמח חיטה
- 1 ביצת עוף
- פלפל אדום גרוס,
- 100 גרם חמאה מומסת,
- 1/2 כוס שמנת חמוצה תוצרת בית
- מלח,
- שמיר ופטרוזיליה,
- שמן צמחי לטיגון.
שיטת בישול
לוקחים את תפוחי האדמה, שוטפים היטב, מקלפים אותם ומעבירים אותם דרך הקומביין. מקלפים את הבצלים וקוצצים אותם דק. מקלפים את השום ומעבירים דרך מכבש. שוטפים את בשר ההודו, גוללים במטחנת בשר.
עכשיו שים את הבשר המגולגל בכוס, שים תפוחי אדמה מגורדים, בצל קצוץ ושום, גהי שם, שבר שם ביצה, הוסף קמח חיטה, הוסף מלח, פלפל אדום, ערבב היטב.
מהבשר הטחון מעצבים עוגות בגודל בינוני, מטגנים במחבת בשמן, תחילה בצד אחד, ואז בצד השני עד להזהבה.
מקפלים את העוגות המטוגנות במחבת עמוקה עם תחתית עבה, מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים 20 דקות.
מכניסים את העוגות המוגמרות לכלי יפה ומקשטים בעשבי תיבול.
הגישו שמנת חמוצה או את הרוטב האהוב עליכם עם הטורטיות.
