מרבית המתכונים לסושי ולחמניות מכילים דגים, פירות ים או אפילו סוגים שונים של בשר. למעשה, לחמניות צמחוניות יכולות להיות טעימות מדי. העיקר לבשל אותם נכון.
באשר להרתיחה ובישול אורז, כמו גם לעיבוד אצות נורי, הכל תקני כאן, כמו בכל לחמניות אחרות. יהיה צורך לבצע שינויים רק במילוי.
קודם כל, ירקות בהחלט יופיעו בו. הם יהפכו למרכיב העיקרי בסושי ולחמניות צמחוניות.
למילוי ניתן להשתמש: מלפפונים טריים וכבושים, פלפלים אדומים, עגבניות, חסה, בצל, שום, שמיר, אבוקדו, זיתים, אצות. אתה יכול להוסיף מרכיבים אלה בנפרד או בשילוב. גם תפוחים חמוצים מתאימים למדי במקרה זה. הם משלימים ומדללים את הטעם של מנה צמחונית בצורה מעניינת מאוד.
רכיבים נוספים: פטריות, אגוזים, מיץ לימון, תבלינים שונים ותבלינים.
לדוגמא, ניתן להכניס מלפפונים טריים, זיתים בתוך הלחמניות ולפזר את כל התערובת עם שמן זית ומיץ לימון. לפני שמתחילים לבשל אותם, מומלץ להוסיף אורז מעט שמיר טרי או יבש. הוא ייתן ללחמניות תבלין שחסר להם.
מתכון מעניין נוסף הוא עם פטריות משומרים. עדיף להוסיף אליהם מלפפונים כבושים או בצל מתוק.
אבל אגוזים מושלמים כמעט לכל סושי ולחמניות צמחוניות. לדוגמא, אפשר למעוך אגוזי מלך ולגלגל לחמניות מוכנות בקמח שנוצר.
