קוויאר ירקות הוא מאכל מוכר. מכינים אותו מקישואים, חצילים, סלק, גזר, פטריות וכו '. נעים להציע קוויאר מירקות כחטיף בכל עת של השנה, כי קל לשמר אותו.
זה הכרחי
- - קישואים - 800 גרם;
- - פלפל מתוק (אדום) - 1 יח ';
- - בצל - 3 יח ';
- - עגבניות - 3 יח ';
- - גזר - 2 יח ';
- - שמן זית - 3 כפות;
- - מלח ופלפל לפי הטעם;
- - שרוול לאפייה.
הוראות
שלב 1
הכן את המאכלים המפורטים בהוראות. שוטפים ירקות מתחת למים זורמים. מקלפים את הגזר, חותכים לעיגולים. מקלפים את הקישואים ומבשלים בקוביות. שחררו את הפלפל מזרעים ומחיצות פנימיות, חתכו לחתיכות. חותכים עגבניות נקיות באופן אקראי, רצוי לבשל קוויאר מזנים עגבניות בשרניים. מקלפים את הבצל וקוצצים אותו דק.
שלב 2
הכן שרוול אפייה, קושר אותו היטב בצד אחד. מחממים את התנור ל -180 מעלות. מוזגים כפית אחת של שמן זית לשרוול הצלייה, מחלקים אותה על החלק הפנימי של השרוול באמצעות שפשוף. מערבבים את הירקות בקערה משותפת, יוצקים מעל את שארית שמן הזית. מתבלים את האוכל במלח ופלפל, מעבירים לשרוול. קושרים את הצד הפתוח של שרוול האפייה.
שלב 3
מכניסים את הירקות לתנור על ידי הנחת השרוול על תבנית עם נייר אפייה או בכלי חסין אש. השתמש במספריים כדי לחתוך חתך קטן בחלקו העליון של הסרט. קיטור יימלט דרך החור הזה.
שלב 4
מבשלים ירקות בתנור מחומם למשך 60 דקות. כשאתם אופים בצורה כזו, אין צורך לערבב מעת לעת את האוכל.
שלב 5
העבירו בזהירות את קוויאר הקישואים המוכנים לכל מיכל עמוק. מעבדים את מסת הירקות בעזרת בלנדר עד למחית. בשלב זה, טעמו את המנה עם מספיק מלח ופלפל. מגישים קוויאר צונן, מקשטים בעשבי תיבול.
