מעדן אוורירי טעים יהפוך לקישוט אמיתי של השולחן החגיגי. לא לוקח הרבה זמן להכין את העוגה.
זה הכרחי
- • שוקולד לבן - 200 גרם
- • ביצים - 4 יח '.
- • סוכר מגורען - 2, 5 כפות.
- • עמילן - 2 כפות. l.
- • חלב - 2 כפות.
- • קמח חיטה - 2 כפות.
- • קמח חיטה - 2 כפות. l;
- • שמן איכרים - 250 גרם
- • אבקת אפייה - 5 גרם
- • מלח - קורט
- • חומצת לימון - קורט
הוראות
שלב 1
מפרידים בין הלבנים לחלמונים מ -3 ביצים. מחזיקים את הלבנים במקרר לזמן מה, מוסיפים חומצה ומקציפים עד לקבלת קצף.
שלב 2
ואז מוסיפים סוכר ומקציפים. לאחר שהסוכר נמס לחלוטין, מוסיפים את העמילן ומקציפים שוב.
שלב 3
מציירים עיגול על נייר אפייה ומעליו מניחים שלושה רבעים מהבצק. הכינו טיפות קטנות מהשאר.
שלב 4
המרנג נאפה 45 דקות בטמפרטורה של 180 צלזיוס.
שלב 5
יוצקים חלב לקפה ולשים שוקולד.
שלב 6
שים את המצקת באש.
שלב 7
מחממים את המסה, מערבבים בעזרת מרית.
שלב 8
טוחנים 1/2 כוס סוכר מגורען עם 90 גרם חמאה.
שלב 9
מכניסים ביצה אחת למסה שנוצרת ומקציפים הכל שוב.
שלב 10
אז אתה צריך להוסיף כמה כוסות קמח, אבקת אפייה ומעט מלח, לשפוך פנימה את השוקולד ולערבב היטב.
שלב 11
אופים 2 עוגות מהבצק שנוצר.
שלב 12
הכן פודינג משאר החלמונים, הסוכר, הקמח והחלב. מוסיפים שמן, מערבבים ומצננים.
שלב 13
משמנים את העוגה בשמנת, מניחים שכבת מרנג מעל. ואז שוב שמנת ועוגה. מכניסים לקור למשך שעתיים.
שלב 14
משמנים בנדיבות קרם את דפנות העוגה המוגמרת, מפזרים שוקולד צ'יפס.
שלב 15
מקשטים את החלק העליון של העוגה עם מרנגים קטנים.
