אפשר להכין עוגת שוקולד מהר מאוד. בזכות פתיתי הקוקוס הוא יקבל טעם אגוזי לא פולשני ועדין. למתכון זה, הקפידו לקחת חמאה, שמנת חמוצה וחלמונים בטמפרטורת החדר.
זה הכרחי
- מרכיבים לבצק:
- - 200 גרם קמח;
- - 100 גרם סוכר;
- - 100 גרם חמאה;
- - 2 חלמונים;
- - 5 כפות. כפות שמנת חמוצה;
- - 3 כפות. כפות אבקת קקאו;
- - 2 כפיות אבקת אפייה;
- - 1/4 כפית סודה לשתיה.
- מרכיבים למרנג:
- - 160 גרם קוקוס;
- - 100 גרם אבקת סוכר;
- - 5 חלבונים;
- - כף אחת. כף עמילן.
הוראות
שלב 1
לשכבת השוקולד, שלב קמח עם אבקת אפייה, סודה לשתיה, אבקת קקאו וסוכר.
שלב 2
מוסיפים חמאה רכה, חלמונים, שמנת חמוצה, מקציפים הכל במיקסר, כך שהבצק יידמה בעקביות שמנת חמוצה סמיכה.
שלב 3
מרפדים תבנית מרופדת בנייר אפייה, יוצקים עליה את הבצק, משטחים.
שלב 4
הכינו מרנג קוקוס. זה ידרוש 5 חלבונים, היכו אותם עם מלח, הוסיפו אבקת סוכר. מקציפים עד שנוקשה.
שלב 5
מוסיפים פתיתי קוקוס עם עמילן במנות, מערבבים בעדינות.
שלב 6
מורחים את מסת חלבון הקוקוס על בצק השוקולד, מחליקים את פני השטח.
שלב 7
אופים את עוגת השוקולד ב -190 מעלות למשך 40 דקות. המרנג צריך להשחים והעוגה צריכה לתפוח.
שלב 8
מצננים את המוצר המוגמר, חותכים לשתי עוגות לאורך, מרבדים בכל קרם, מקשטים את העוגה לפי שיקול דעתכם.
