עוגה יוצאת דופן עם דובדבנים על פי מתכון מקורי בהחלט תרצה אתכם ואת יקיריכם.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 300 גרם מרגרינה;
- - 3 כוסות קמח;
- - 160 גרם שמנת חמוצה;
- - ביצה 1;
- - 1/2 כפית סודה לשתיה, חומץ מוקלט;
- - 3/4 כוס סוכר.
- לקרם:
- - 200 גרם חמאה;
- - 2 ביצים;
- - כוס סוכר אחת;
- - 1/2 כוס חלב;
- - קורט ונילין.
- למילוי:
- - דובדבנים מגולענים טריים או משומרים;
- - סוכר.
הוראות
שלב 1
הכן בצק ערימת עץ. מקציפים את הביצה עם סוכר, מוסיפים מרגרינה מרוככת ושמנת חמוצה, מערבבים הכל ביסודיות עד לקבלת מרקם חלק. הרווה את הסודה לשתיה בחומץ. מוסיפים לתערובת. מוסיפים קמח ולשים את הבצק. חלקו אותו ל -15 חתיכות והכניסו למקרר לשעתיים לפחות.
שלב 2
מכינים את הקרם. מועכים את הסוכר והביצים. יוצקים חלב ושמים את התערובת באש. תוך ערבוב מתמיד מביאים הכל לרתיחה. ואז מסירים מהאש ומצננים. מקציפים את החמאה ומערבבים פנימה את תערובת החלב המקוררת. מוסיפים קורט וניל.
שלב 3
מוציאים את הבצק מהמקרר. מרדדים כל נתח לנקניקיות, ואז מגלגלים בעזרת מערוך כך שתקבלו צלחות מלבניות. מעל כל אחת מניחים דובדבנים (מגולענים), מפזרים סוכר. מתגלגלים לצינורות.
שלב 4
מחממים את התנור ל -180 מעלות. מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה ומניחים עליו את צינורות הדובדבן. מכניסים את נייר האפייה לתנור ואופים את הקשיות עד להזהבה. מוציאים אותם מהתנור ומניחים להתקרר.
שלב 5
הניחו את ערימת העץ. שים 5 קשיות על צלחת הדוקה זו לזו. צחצחו אותם באופן חופשי עם פודינג. ואז שמים עליהם 4 צינורות וגם משמנים אותם בקרם. השורה הבאה היא 3 צינורות, ואז שניים ואחד. מורחים שמנת על גבי העוגה, מקשטים בשוקולד מגורר ובדובדבן שנותר.
