לרגל החג הבהיר של חג הפסחא, רבים באופן מסורתי מתכוננים מראש - הם אופים עוגות, צובעים ביצים. לחלופין, תוכלו להכין עוגיות ג'ינג'ר למזכרת בנושא חג הפסחא בצורת ארנבת, עוגת חג הפסחא, ביצים. מומלץ לשתף ילדים באפייה. ואם תארזו עוגיות זנגוויל מוכנות בנייר שקוף, תוכלו להציג אותן כמתנות לחג הפסח לקרובי משפחה וחברים.
זה הכרחי
- - 250 גרם מותק
- - 250 גרם סוכר
- - 3 ביצים
- - 100 גרם חמאה
- - 1.5 כפית סודה לשתיה
- - 7 כוסות קמח
- - קינמון
- - ג'ינג'ר טחון
- - ציפורן קרקע
- - 2 כפות קקאו
- - ביצה לבנה
- - כף אבקת סוכר
- - 2 כפות מיץ לימון
- - צבעי מאכל
הוראות
שלב 1
ממיסים חמאה, סוכר, דבש על אש נמוכה. מוסיפים תבלינים. מצננים את הסירופ לטמפרטורת החדר. מקציפים היטב את הביצים בקערה נפרדת. הוסיפו אותם לסירופ.
שלב 2
מוסיפים בהדרגה קמח וסודה, ללוש בצק אלסטי ורך. השאירו אותו במקרר לכמה שעות. יתרה מכך, הניחו את הבצק בקור למשך הלילה.
שלב 3
ואז מרדדים את הבצק דק. חותכים את העוגיות לצורה הרצויה. אופים 15 דקות בחום של 180 מעלות.
שלב 4
הפוך את הכפור. לשם כך מערבבים חלבון ביצה, מיץ לימון, אבקת סוכר. מוסיפים את האחרון בהדרגה. העקביות של הזיגוג המוגמר צריכה להידמות לשמנת חמוצה.
שלב 5
ממלאים קרן קונדיטוריה עם ציפוי, מקשטים את עוגיות הג'ינג'ר שהתקררו.
