סלט קליל ובריא לארוחת צהריים או ערב בקיץ. מגישים את הסלט הזה חם או קר עם תפוחי אדמה חדשים מבושלים ומפוזרים בשמיר או בצל. אידיאלי למי שמעוניין לרדת במשקל.
זה הכרחי
- - 400 גרם חזה עוף;
- - עירית 25 גרם;
- - 2 מלפפונים;
- - 25 גרם שמיר;
- - מלח ופלפל לפי הטעם;
- - 4 כפות. כפות שמן זית;
- - 2 כפות. כפות חומץ בלסמי;
- - כף אחת. כף מיץ לימון.
הוראות
שלב 1
חותכים את העוף לחתיכות קטנות. יוצקים כף שמן או 1 כפית חומץ לווק או למחבת גדולה על אש גבוהה. מוסיפים נתחי עוף ומבשלים 5 דקות, עד שהם חומים זהובים.
שלב 2
שוטפים את העירית, מייבשים בעזרת מגבת נייר וגוזרים במספריים. הוסיפו תמיד בצל ברגע האחרון של הבישול בכדי להעצים את יופיו של המנה ולשמר את טעמו העדין של האיזמל. ניתן לאכול גם פרחים ורודים-סגולים - השתמשו בהם כחבישה נוספת לסלט.
שלב 3
קלפו את המלפפון וחתכו לפרוסות דקות באורך של כ -2 ס מ. שלב את המלפפון והבצל בקערה גדולה.
שלב 4
להכנת רוטב לסלט, שלבו מיץ לימון וחומץ שאריות. מתבלים, ואז מוסיפים את שארית השמן.
שלב 5
מוסיפים מלפפון ובצל עוף מבושל, מפזרים תבלינים. מערבבים את כל הסלט. שוטפים את השמיר, מייבשים וקוצצים דק. מפזרים אותו על הסלט.
