טלה במרינדת רימונים הוא אפשרות לפיקניק פשוטה אך טעימה. עדיף לבשל בשר על הגריל, ואז יתברר שהוא יותר ארומטי ועסיסי בהרבה. העיקר הוא להחתים כראוי את הטלה למספר ימים.
זה הכרחי
- - 800 גרם כבש (גב);
- - 6 בצלים;
- - 250 מ"ל של מיץ רימונים;
- - מלח, תבלינים, פלפל.
הוראות
שלב 1
כפי שאתה יכול לראות, מרכיבים רבים אינם נדרשים, הכין את כולם. קלפו את כל הבצלים, חתכו לטבעות דקות ודקות, כך שאפשר יהיה למתוח אותם על שיפודים יחד עם נתחי בשר.
שלב 2
שימו חצי בצל בסיר קטן, זכרו עם הידיים, אבל לא יותר מדי - נסו לא לפגוע בטבעות. שוטפים את הכבש, חותכים למנות (הם צריכים להיות נוחים לאכילה), מניחים את נתחי הבשר על הבצל בצורה קומפקטית. ממלאים את שאר הבצלים מעל, זכרו שוב עם הידיים. יוצקים עם מיץ רימונים, משאירים לכבישה למשך 1, 5-2 ימים. אם יישאר לכבישה לתקופה קצרה יותר, אז הבשר יתגלה כקשה.
שלב 3
למתכון זה, עדיף לא לקחת מיץ רימונים משומר, לקחת טבעי. אתה יכול לקחת שלוש רימונים שלמים ולסחוט מהם את המיץ בעצמך, זה יסתדר אפילו טוב יותר.
שלב 4
מחרוזים נתחי בשר כבושים יחד עם טבעות בצל על שיפודים, פלפל ומלח, שולחים לגריל. ניתן גם לצלות את הבשר על הגריל, ואז ניתן לחתוך את הכבש גדול יותר. מטגנים את הבשר עד שהוא רך. בתהליך הטיגון יוצקים מדי פעם את מרינדת הרימונים המסוננת על הבשר והבצל. מגישים מיד כשהבשר חם. ניתן להגיש עם ירקות טריים.
