אם אתם צופים בצום אורתודוקסי או מעדיפים מנות ראשונות דלות שומן, אז בוודאי תיהנו ממרק עדשים.
להכנת מרק עדשים Fakese תצטרך את המרכיבים הבאים:
- עדשים חומות - 200 גרם;
- שמן זית - רבע מאמנות. l.;
- גזר גדול - 1 יח ';
- בצל - 1 יח ';
- שום טחון (ניתן לייבוש) - 1 כף. l.;
- רוזמרין מיובש ואורגנו - קורט 1 כל אחד;
- עלה דפנה - 2 יח ';
- רסק עגבניות - 1 כף. l.;
- מלח ופלפל גרוס לפי הטעם;
- מים - 1 ליטר.
מוסיפים עדשים לסיר גדול. עכשיו מלאו אותו במים. הנוזל צריך להיות גבוה ב -3 ס מ מהקטניות. שים את הסיר על גז ומביא את העדשים לרתיחה, מבשל למשך 10 דקות ואז זורק למסננת.
כעת מוזגים שמן זית לסיר ומניחים על אש בינונית. כשהשמן מתחמם מעט, הוסיפו לשם שום, בצל, שקולפו וקצצו דק בעבר, גזר, קצוץ על פומפיה. מבשלים את הירקות למשך 5-7 דקות, עד שהבצל רך ושקוף. זכרו לערבב את הירקות בזמן שאתם מבשלים כדי למנוע את הידבקותם לתחתית הסיר.
כעת הוסיפו עדשה למנה לבישול, שפכו פנימה ליטר מים, הוסיפו תבלינים: אורגנו, רוזמרין ועלי דפנה. הביאו אוכל לרתיחה והורידו את האש לנמוכה. כעת מכסים את התבנית במכסה, מבשלים 10 דקות. ואז מוסיפים למרק העדשים את רסק העגבניות, המלח והפלפל. מערבבים הכל. הנח את המכסה בחזרה על הסיר. מבשלים עד שהעדשים רכות, משך 30-40 דקות.
מומלץ לאכול מרק עדשים חם. אגב, עצה קטנה. אם המנה הראשונה שלך הופכת סמיכה מדי לאחר עמידה זמן מה, אתה יכול פשוט להוסיף לה מים ולהרתיח אותה.
