עדשים הם מוצר עשיר בחלבון צמחי שניתן לבשל גם לשני וגם לראשונים. מרק עדשים קליל הוא מאכל תזונתי בריא וטעים שיפנה גם למבוגרים וגם לילדים.
זה הכרחי
- עדשים - 300 גרם.,
- גזר - 2 יח ',
- בצל - 1 יח ',
- שמן חמניות - 1 כף. הכף,
- תפוחי אדמה - 3-4 יח ',
- עלה דפנה - 3 יח ',
- פלפל שחור גרוס - ½ כפית,
- מלח.
הוראות
שלב 1
שוטפים את העדשים, מכניסים לסיר ויוצקים מעל 3 ליטר מים רותחים. לאחר הרתיחה מוסיפים את עלה הדפנה, סוגרים את התבנית עם מכסה, ממשיכים לבשל את העדשים על אש נמוכה.
שלב 2
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים, חותכים לקוביות קטנות. מוסיפים לעדשים 10 דקות לאחר הרתיחה.
שלב 3
מקלפים את הבצל, קוצצים דק. מחממים מחבת, יוצקים שמן, תבשיל את הבצל עד לשקיפות. מקלפים את הגזר, מגרדים על פומפיה גסה, מוסיפים לבצל. קולים ירקות במשך 5-7 דקות. הוסף טיגון לעדשים ותפוחי אדמה 10 דקות לאחר הרתחת תפוחי האדמה.
שלב 4
מוסיפים מלח, פלפל, מבשלים את המרק כ -10 דקות נוספות לאחר הרתיחה. בעת ההגשה ניתן לקשט את מרק העדשים בפטרוזיליה קצוצה או כוסברה.
