איש אינו מטיל ספק בצורך לאכול פירות וירקות בגלל ערכם התזונתי. בירקות מכילים ויטמינים ופחמימות כל כך נחוצים לגוף. אחד הירקות הללו הוא קישואים. יש מגוון רחב של מנות העשויות מירק זה, שאחת מהן ראויה לתשומת לב מיוחדת.
זה הכרחי
-
- קישואים - 0.5 ק"ג;
- בצל - 2 יח ';
- שמן זית - 200 גרם;
- פטרוזיליה - 20 גרם;
- שום - 10 גרם;
- פלפל בולגרי - 100 גרם;
- עגבניה טרייה - 100 גרם;
- גזר - 50 גרם;
- חומץ - 3%;
- מלח טחון ופלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
מקלפים את הקישואים שטופים וחותכים לטבעות קטנות. מניחים אותם במחבת מחוממת מראש עם שמן זית. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה. אז אתה צריך לשים את הקישואים המבושלים על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שמן.
שלב 2
במחבת בה הכינו את הקישואים צריך לשים את הבצל הקצוץ דק ולטגן מעט. לאחר מכן הוסיפו לאותו מקום פלפלים קצוצים דק, גזר מגורר, עגבניות קלופות וזרעים. מבשלים את כל זה על אש נמוכה במשך 15-20 דקות, תוך ערבוב יסודי. 5 דקות לפני הבישול הוסיפו כף חומץ, שום סחוט, פטרוזיליה קצוצה, מלח ופלפל גרוס. מגניב כשמוכן.
שלב 3
מכניסים את רוטב העגבניות המוכן למיכל. הניחו שם את הקישואים המטוגנים. מערבבים הכל ומניחים בבלנדר. טוחנים עד למחית.
שלב 4
פירה מוגש קר וחם, כמנה נפרדת. מקשטים בעלה נענע וענף פטרוזיליה לפני ההגשה.
שלב 5
יש לציין כי מחית קישואים שימושית מאוד לתינוקות. במקרה זה מכינים אותו מקישואים מבושלים, מבושלים בדרך כלל בסיר כפול בתוספת תפוחי אדמה ורוטב חלב. המסה שצוינה נטחנה גם בבלנדר.
