סלט עשוי כרוב טרי וחומץ הוא מאכל טעים, פשוט ועשיר בוויטמינים. ניתן להכין מנה כזו מיד לפני השימוש, כמו גם להכין אותה לחורף.
סלט כרוב טרי עם חומץ וגזר
אתה תצטרך:
- כרוב טרי - 700 גרם;
- בצל - 1 יח ';
- גזר - 300 גרם;
- חומץ תפוחים - 200 מ ל;
- שמן צמחי - 100 מ ל;
- שום - 2-3 שיני;
- מלח - 1 כפית;
- סוכר - 0.5 כפית.
קוצצים כרוב טרי דק, ואז זכרו היטב בידיים. שוטפים את הבצלים, מייבשים אותם ואז חותכים אותם לחצאי טבעות. יש לשטוף ולקלף גזר, ואז לגרד אותם על פומפיה גסה.
שלב גזר, בצל וכרוב טרי בכלי נפרד. בינתיים, המשך בהכנת רוטב הסלט שלך. קח חומץ, שמן, מלח וסוכר, ושום כתוש עם מכבש שום. מתבלים את הסלט ואז מערבבים היטב ומשאירים למשך כ- 20-30 דקות. לאחר הזמן הנקוב, ניתן לאכול את הסלט.
אחת האפשרויות לסלט זה היא סלט כרוב, פלפל אנגלי וחומץ, שהוכן לחורף. תזדקק למרכיבים הבאים:
- כרוב טרי - 2.5 ק ג;
- גזר - 500 גרם;
- בצל - 500 גרם;
- פלפל אנגלי מתוק - 500 גרם;
- שמן צמחי - כוס אחת;
- חומץ (6%) - 50 מ ל;
- סוכר - 3 כפות. l.;
- מלח - 2 כפות. l.
קוצצים את הכרוב הלבן ואז זוכרים עם המלח. שוטפים את הפלפל היטב, ואז חותכים את הליבה, מסירים את הזרעים וחותכים לרצועות. יש לחתוך את הבצל לטבעות קטנות או לחצי טבעות, לגרד את הגזר על פומפיה בינונית.
מניחים את המרכיבים הללו בסיר גדול, ואז מוסיפים סוכר ושמן. מוזגים 100 מ ל מים קרים לחומץ. מוסיפים את התערובת לסלט, מערבבים הכל ביסודיות ומכניסים לצנצנות. מלמעלה יש להדביק את הסלט בקראש.
אחסן את סלט הקולסלאו, הפלפל והחומץ במקום קריר.
