מבחינתנו המנגו הם אקזוטיים, אם כי כעת תוכלו למצוא הכל על מדפי החנויות. אבל באזורים המשווניים של העולם, הם מוכרים כמו התפוחים שלנו. בהודו טיפחו פירות אלה מאז המאה השנייה לפני הספירה. מנגו נשמר, כמובן, לא באותו אופן כמו תפוח. כיצד לאחסן את הפרי הזה כדי שלא יתדרדר לאחר יומיים?
הוראות
שלב 1
יש לשמור על מנגו בטמפרטורת החדר. אבל לא יותר מחמישה ימים. גם אם הפירות מעט פחות בשלים, עטפו אותם בנייר עיתון והשאירו אותם בתוך הבית. הם יהפכו בשלים וארומטיים יותר. ניתן להשאיר את הפירות בטמפרטורה נמוכה יותר של +10 מעלות. אז הם ישכבו ללא פגע זמן רב יותר - כשלושה שבועות.
אבל המקרר הוא לא המקום הכי טוב לפירות האלה. מנגו לא יכול לעמוד קר. המקסימום עבורם הוא יום אחד במקרר, ואז אם הפירות בשלים. בטמפרטורות נמוכות בשר המנגו נהרס. אבל זכרו שבדרך כלל מנגו לא יושב שבועות. אל תקנו פרי זה חודש לפני החג. אתה צריך לצרוך את המנגו תוך כמה ימים.
שלב 2
בנוסף, ישנן דרכים רבות לשימור מנגו, שהומצאו במולדת הפרי הטעים הזה. אחרי הכל, לא רק שאנחנו קוצרים מהמיטות לחורף. אפשר להשרות את הפרי במים מומלחים עד שהוא פריך וחסר צבע. מדובר במנגו כבוש, הם קוראים לזה ממואנג דונגור. אפשר גם להשרות אותו בסירופ - זה יהיה ממואנג צ'אה - ספוג סוכר מנגו.
שלב 3
אפשר לייבש את המנגו בשמש - הפרי ישחים, מבריק ויחזיק מעמד זמן רב יותר. מנגו מיובש מלוח הוא חטיף נהדר שיכול אפילו להקל על תסמיני מחלת התנועה.
לחלופין, אתה יכול פשוט לחתוך את המנגו לחתיכות ולהקפיא אותו.
שלב 4
חשוב ונכון לבחור בפרי האקזוטי הזה. זה גם קובע כמה זמן המנגו יישאר רענן ומעורר תיאבון. צבע הקליפה לא יגיד לך כלום - צבע המנגו משתנה מאדמדם לירקרק. אבל העור צריך להיות מבריק. פרי מנגו טוב מעט יציב - לא אמור להתקמט יותר מדי מלחץ האצבעות. עדיף לא לקנות פירות בשלים יתר. אבל הריח הקל הדומה לטרפנטין לא אמור להפחיד אותך - זו תכונה של מנגו.
