למראה, שומן חזיר המבושל בקליפות בצל נראה כמו שומן חזיר מעושן. אך לטעם יש לחלוטין את שלו. עם זאת, יש חסרון במתכון: לוקח כמה ימים לבשל. אבל קל, טעים ומינימום התעסקות. רשמו את המתכון הזה ונסו אותו, לא תתחרטו עליו.
זה הכרחי
- - חתיכת בייקון,
- - קליפות מכמה נורות,
- - חופן עלי דפנה,
- - עם תריסר אפונה של פלפל שחור,
- - כמה אפונה של פלפל אנגלי.
הוראות
שלב 1
יוצקים הכל למעט בייקון עם ליטר מים, מוסיפים רבע כוס מלח ומוציאים באש. בזמן שהוא רותח - שימו את הבייקון. החלקים צריכים להיות גדולים - גדולים ככל האפשר ומכוסים לחלוטין בנוזל.
שלב 2
תוך 10 דקות. לכבות את האש. תנו למחבת להתקרר והכניסו למקרר ליום.
שלב 3
לאחר יום מוציאים את הבייקון ונותנים למלח לנקז לחלוטין. בזמן שהוא זורם למטה, ריסקו כמה שיני שום גדולות מאוד דק. מקרב ליבנו אנו מורחים אותו בבייקון מכל עבר. ושוב - במקרר ליום. ויש לאחסן בייקון מוכן במקפיא. מתברר שזה חטיף נפלא. ורק עם תפוחי אדמה - טעים!
