כולם כנראה אוהבים את המנה הטעימה להפליא הזו. על מנת לבשל לביבות תפוחי אדמה, אתם צריכים את המרכיבים הפשוטים ביותר, גישה מוכשרת ומעט זמן פנוי. אנו חושפים את כל הטריקים של ההכנה הנכונה, שבזכותם התוצאה תמיד מצוינת.
זה הכרחי
- - תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- - בצל - חצי ראש;
- - קמח - 2 כפות;
- - ביצים - 2 יח ';
- - מלח, פלפל - לפי הטעם;
- - שמן צמחי לטיגון.
הוראות
שלב 1
קלפו את תפוחי האדמה, שטפו ושפשפו על פומפיה גסה או דקה. עדיף לא להשתמש בתפוחי אדמה צעירים, עדיף לקחת פקעות של יבול ישן. אם יש לכם רק תפוחי אדמה צעירים בהישג יד, הכניסו למתכון כף עמילן אחת, שתצטרך להוסיף יחד עם הקמח.
שלב 2
מגרדים חצי בצל בינוני בפומפיה דקה ומערבבים עם תפוחי אדמה. בצל במתכון ממלא לא רק תפקיד של תוספת טעם. הוא זה שמונע מתפוחי אדמה קלופים להשיג גוון אפרפר אופייני. הודות לכך, הלביבות מתקבלות בצבע זהוב יפה.
שלב 3
שים את תפוחי האדמה עם הבצל במסננת ותן למיץ להתנקז. אפשר לסחוט מעט את המסה, כל עודף הלחות אמור להיעלם. ואז אנחנו מעבירים את המסה לקערה.
שלב 4
מערבבים את הביצים עד לקבלת תערובת חלקה, מבלי להקציף, ומוסיפים לתפוחי האדמה. יוצקים שם קמח ומלח. אפשר להוסיף פלפל שחור ותבלינים אחרים לפי הטעם. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 5
אנחנו לוקחים כף אחת של מסת תפוח אדמה ויוצרים עוגות קטנות. לביבות תפוחי אדמה לא צריכות להיות עבות, אחרת הן עלולות שלא לאפות בפנים. עדיף להפוך אותם לדקים.
שלב 6
שים מחבת עם כמות מספקת של שמן צמחי מזוקק על אש בינונית. מטגנים לביבות משני הצדדים עד להזהבה.
