ביצי שור הן מוצר מעדן. מאז ימי קדם זכו מנות העשויות מאשכי הבקר בהצלחה אדירה. אחרי הכל, יש להם לא רק טעם מוזר מאוד פיקנטי, אלא גם תכונות שימושיות.
היתרונות של ביצי בקר לגוף האדם
היתרון העיקרי של אשכי שור הוא שהוא מוצר מזין למדי. תכולת הקלוריות שלהם היא 230 קלוריות ל 100 גרם, אך חשוב מכל, ביצים אלו מהוות מקור לחלבון הניתן לעיכול (13%). אין בהם הרבה שומן. בהתבסס על האמור לעיל, מתברר כי עזרה זו שימושית עבור אנשים אשר עוקבים כל הזמן אחר משקלם והשמנת יתר.
ישנם אנשים המאמינים כי אכילת ביצי בקר מסייעת לגברים להגביר את כוחם. דעה זו נכונה, אך רק בחלקה. העניין הוא שבמהלך הבישול, המוצר עובר טיפול בחום, והורמונים שיכולים לעזור לבעיות בעוצמה נהרסים. זה מוביל לרעיון שכאפרודיזיאק, רק ביצים גולמיות מועילות.
כדאי לזכור שאכילת פסולת גולמית מסוכנת!
נמצא כי אכילת ביצי בקר מעניקה לאדם אנרגיה וכוח. בנוסף, מדענים הוכיחו כי לנוכחות קבועה של פליטת חלב זה בתזונה יש השפעה רבה על תפקודה של מערכת העצבים, כמו גם על מערכת השלד והשרירים.
ביצי בקר מבושלות כראוי מאוד שימושיות, מכיוון שהן מכילות חומרים פעילים ביולוגית רבים ויסודות קורט החשובים לבני אדם. לדוגמא, באברי המין של הבקר נמצאים מינרלים כמו ברזל, אבץ, אשלגן, מגנזיום ורבים אחרים המסייעים לגוף לתפקד כרגיל.
התוויות נגד לשימוש
מעניין כי אין התוויות נגד מיוחדות לאכילת מעדן זה. אך כדאי לזכור שעל ביציות להיות כפופות לטיפול חום חובה על מנת לא לכלול זיהום בגוף בטפילים שונים, לוקמיה ומחלות אחרות הפוגעות בבקר.
ביצי בקר טריות נשארות אכילות במשך 2-3 ימים בלבד.
בחירה והכנה
כשבוחרים בפסולת זו, עליכם לתת עדיפות לאחת שיש לה צבע ורוד בהיר וורידים כחלחלים. מסוכן לקנות אשכים של צבעים אפורים וירקרקים. לפני שתתחיל לבשל ביצים, עליך לקלף אותן מהקליפה הצפופה שלהן. זה לא קשה, בעזרת סכין אתה צריך לבצע חתך קטן עליו ואז להפוך את החלק הפנימי כלפי חוץ ולהפריד מהעור. לאחר מכן חותכים את האשכים לחלקים שווים, שוטפים אותם היטב ומכינים אותם לפי המתכון. לרוב הם נחתכים לפרוסות ומטגנים בחמאה מספר דקות, זרועים עליהם מלח ופלפל.
