עוגה "ריבקה"

תוכן עניינים:

עוגה "ריבקה"
עוגה "ריבקה"

וִידֵאוֹ: עוגה "ריבקה"

וִידֵאוֹ: עוגה "ריבקה"
וִידֵאוֹ: עוגת שכבות שקדים וקרם מתכון רבקה טוטיאשוילי 2024, מרץ
Anonim

הפשטידה בצורת דגים משביעה וטעימה מאוד. טעמו העדין של הבצק כלל לא מסיח את הדעת מהמילוי הטעים, והיד רק מושיטה יד לחתיכה הבאה.

עוגה "ריבקה"
עוגה "ריבקה"

זה הכרחי

  • - 300 גרם שמפיניון;
  • - 300 גרם דגים (פילה);
  • - 700 גרם בצק עלים מוגמר;
  • - 2 יח '. בצלים;
  • - ביצה אחת (לצחצוח);

הוראות

שלב 1

מטגנים את הפטריות והבצל, מוסיפים מעט מלח לדג הגולמי ומניחים הכל בצד.

שלב 2

חלקו את בצק העלים לשניים. לאחר שגלגלתי חלק אחד של הבצק, חתכנו צורת דג ושמנו על תבנית עם נייר אפייה, משומן מראש בשמן צמחי.

ניתן לחתוך מהבצק דג בכל גודל וצורה: דג אחד גדול או שניים קטנים.

חותכים את רצועות הבצק שנותרו מחיתוך הדג לרצועות צרות ומדביקים אותן בביצה סביב היקף הדג. משמנים את הרצועות המודבקות מעל בביצה.

תמונה
תמונה

שלב 3

לשים את המילוי: על הבצק - פילה דג, ומעל - פטריות ובצל מטוגנות.

מרדדים את החלק השני של הבצק לשכבה, חותכים את הקשקשים והדמויות בצורתם, הדומים לראש ולזנב של דג, עם כוס.

תמונה
תמונה

שלב 4

הרכיבו את הדג: הניחו את חלקי הבצק במקום הראש והזנב, ואז הניחו את הקשקשים בעיגולים חופפים ושמנו בביצה טרופה, כך שהקשקשת תישאר זו לזו.

משמנים את כל העוגה בביצה מעל, אופים בתנור 30-40 דקות בחום של 220 מעלות צלזיוס.

מוּמלָץ: