לא משנה אם קניתם את הפירות בכמויות גדולות או שמסרתם יבול גדול מאוד, או סתם קניתם יותר מדי קופסאות של פירות יער עונתיים, עליכם לעשות איתם משהו לפני שהם ייפגעו. הפיתרון הטוב ביותר יהיה להקפיא אותם לעתיד, כך שתוכלו להתפנק בפירות וגרגרי קיץ גם בחורף.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הפרי במים קרים בלבד. המים ישטפו את כל חומרי ההדברה העשויים להיות על פני הפרי. ואז לייבש את הפרי במגבת נייר.
שלב 2
חותכים את הפירות לחתיכות. אם אתה מקפיא פירות יער, כגון תותים, תוכל לדלג על שלב זה. עם זאת, כלל האצבע הוא שעדיף להקפיא את החלקים מכיוון שהן קופאות ביתר קלות מפירות וגרגרים שלמים.
שלב 3
מעבירים את הפירות הפרוסים לצלחת מכוסה בנייר אפייה. וודא שהחתיכות אינן נוגעות, אחרת הן ידבקו זו לזו במהלך תהליך ההקפאה. מכניסים את הצלחת למקפיא.
שלב 4
כאשר הפרי קפוא לחלוטין, ניתן להעבירו מהצלחת למיכל אחסון נוח יותר, כמו שקית ניילון או אריזת ואקום. השאירו במקפיא עד הצורך.
