אין זה סוד כי ירקות ופירות גולמיים הם הרבה יותר בריאים מאשר מבושלים. עם זאת, מעטים האנשים שיודעים שמלבד גזר, סלק וירקות ידועים אחרים, תפוחי אדמה הם גם אכילים.
הרכב תפוחי אדמה גולמיים
תפוחי אדמה גולמיים עשירים בויטמינים ומינרלים, חומצות אורגניות ויסודות קורט. תפוחי אדמה מכילים ויטמינים כמו: PP, E, C, B1, B5, B6, A. תפוחי אדמה גולמיים דלים בקלוריות. הוא מכיל 70 קלוריות ל 100 גרם תפוחי אדמה.
תכונות שימושיות של תפוחי אדמה גולמיים
מניעת מחלות עיניים
קליפת תפוחי האדמה הגולמית מכילה כמות גדולה של ויטמין A, אשר משפיעה לטובה על מערכת הראייה. עם זאת, במקרה זה, מומלץ יותר להשתמש בתפוחי אדמה צעירים מגורדים בצורה של קומפרסים לעפעפיים.
מניעה וטיפול במחלות כלי דם
לתפוחי אדמה גולמיים מאפיינים מדהימים להורדת כולסטרול בדם, ובכך מונעים הצטברות פלאק על דפנות כלי הדם, מה שמוביל לסתימה.
שיפור בתפקוד הלב
תפוחי אדמה גולמיים מכילים כמות גדולה יחסית של אשלגן, האחראי על חילוף חומרים אלקטרוליטים במערכת הלב וכלי הדם. אם אכילת תפוחי אדמה גולמיים אינה מקובלת, תוכלו לאכול אותם אפויים. במקרה זה, כמות האשלגן כמעט ולא תשתנה.
חיטוי חלל הפה
תפוחי אדמה גולמיים, כמו גם המיץ שלו, מחטאים בצורה מושלמת את חלל הפה, תורמים לטיפול בסטומטיטיס, דלקת חניכיים ומחלות דלקתיות אחרות. לשיפור אפקט הריפוי, מומלץ להשתמש במיץ תפוחי אדמה.
טיפים לאכילת תפוחי אדמה גולמיים
צריך לזכור שלא כל תפוחי האדמה הגולמיים אכילים. לכן, לא מומלץ להשתמש בתפוחי אדמה ישנים גולמיים למאכל בגלל טעמם הלקוי. כמו כן, השימוש בתפוחי אדמה ירוקים במזון אינו מותר, מכיוון שקרני בקר המכיל פקעות ירוקות עלול לגרום להרעלה קשה. ובכן, וכמובן, לא כדאי לכם לאכול תפוחי אדמה גולמיים שגדלו באמצעות דשנים או ליד אזורים שליליים מבחינה אקולוגית.
השימושי ביותר הוא תפוחי אדמה צעירים שגדלו מיוני עד אוגוסט. ניתן לאכול תפוחי אדמה כאלה אפילו שלא קלפו לאחר שטיפתם. ובכן, וכמובן, לא כדאי לכם לאכול תפוחי אדמה גולמיים שגדלו באמצעות דשנים או ליד אזורים שליליים מבחינה אקולוגית.
