סופלה תפוחי עץ הוא קינוח פרי עדין באופן יוצא דופן שנמס ממש בפה. והכי חשוב, קל מאוד להכין אותו. זה מה שאני מציע לעשות.
זה הכרחי
- - תפוחים בינוניים - 5 יח ';
- - חלב - 120 מ"ל;
- - חלבון ביצה - 2 יח ';
- - דבש - כף אחת;
- - ג'לטין - 10 גרם;
- - מיץ לימון - כפית אחת;
- - ונילין - שקית אחת.
הוראות
שלב 1
יוצקים את הג'לטין לקערה עמוקה למדי, ממלאים אותה בחלב. השאירו להתפחה למשך הזמן המצוין על האריזה.
שלב 2
בינתיים תתמודד עם התפוחים. חותכים אותם לחתיכות אקראיות. אם תרצה, לפני הליך זה, תוכל להסיר את הקליפה מעל פני הפרי. מכניסים את התפוחים המרוסקים למיקרוגל לכ- 4-5 דקות. זה הכרחי על מנת שיהיו רכים. אם אין לכם מיקרוגל, תוכלו להשתמש בתנור. ההבדל היחיד הוא שייקח קצת יותר זמן.
שלב 3
לאחר ערבוב החלבונים עם מיץ לימון, מקציפים אותם עד לקבלת מסה עם קצף לבן סמיך.
שלב 4
הניחו את הג'לטין הנפוח על הכיריים וחממו אותו עד להמסה מלאה. הכניסו את המסה ההומוגנית ההומוגנית, תוך הקצפה, לתערובת של חלבונים ומיץ לימון.
שלב 5
מניחים את התפוחים האפויים בקערת בלנדר וקוצצים לתערובת חלקה, כלומר עד למחית. ואז מערבבים אותם עם וניל ודבש. הקציפו הכל כמו שצריך.
שלב 6
שלב את תערובת התפוחים עם תערובת הביצים. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת אחידה. מניחים את המסה שהתקבלה בתבנית שהוכנה בעבר. הכניסו את הקינוח העתידי למקרר לכ -5 או 6 שעות, לא פחות. סופלה התפוחים מוכן!
