בישול סטייקים על הרשת הוא טקס שלם. זה מתחיל בקניית הבשר הנכון, בהכנתו לבישול. ובהתחשב בכך שהסטייק מטוגן על הגריל על אש פתוחה - זו תקופה נפלאה יחד במהלך טיול בטבע.
זה הכרחי
-
- סָרִיג
- עצי הסקה (גחלים)
- רוטב סטייק טבסקו
- נוּרָה
- שום
- שמן צמחי
- רוזמרין יבש
- רוטב פלפלים טבסקו
- בשר סטייק
- רוזמרין להגשה
הוראות
שלב 1
לפני שמטגנים סטייק, תחילה יש לכבוש את הבשר עבורו בתערובת מיוחדת. לשם כך קוצצים את הבצל והשום דק, מעבירים למיכל. ואז מוזגים לתוכו מעט שמן צמחי, מוסיפים רוטב סטייק טבסקו, מוסיפים כפית רוזמרין יבש, מלח, פלפל. מערבבים היטב את כל התערובת.
שלב 2
ואז אנחנו מצפים בזהירות את הבשר בתערובת זו, סוגרים אותו במיכל או קושרים אותו בשקית ומניחים אותו על המדף התחתון של המקרר. עדיף לעשות זאת לילה קודם, כדי שהבשר יספיק לכבוש במהלך הלילה.
שלב 3
לאחר מכן, לאחר שהגעתם למקום של טיגון הסטייק, עליכם להכין מדורה, ולפני כן, 30 דקות לפני הטיגון, הכניסו את הבשר מהמקרר לטמפרטורת החדר כך שיתחמם ובהמשך מטוגן באופן שווה.
שלב 4
ברגע שהאש התלקחה, אתה צריך לשים את חתיכות הסטייק על הרשת. מטגנים ברוטב סטייקים.
