לא בכדי הלחם נחשב למוצר העיקרי שעל השולחן - אף משתה רוסי לא יכול להסתדר בלעדיו. אדמדם, פריך וארומטי, טעים מאוד ובריא. וכדי שהלחם ישמור על רכותו וטעמו המקורי כמה שיותר זמן, יש לאחסן אותו כהלכה.
הוראות
שלב 1
מניחים את הלחם בכלי מיוחד. עדיף להכניס אותו לפח לחם שעשוי מחומרים טבעיים כמו עץ. המכל חייב להיות סגור היטב, להיות בעל חורי אוורור קטנים ולהיות נקי, ללא עקבות עובש או פירורים ישנים. אם הלחמנייה הקודמת בה התדרדרה, שטפו את סלסלת הלחם היטב במי סבון וייבשו היטב לפני שתכניסו אליו לחם טרי.
שלב 2
אחסן לחם ושיפון בנפרד. אחרת מקלות תפוחי האדמה עשויים להתפשט והאוכל יתקלקל. בנוסף, הלחם הלבן סופח את ריח הלחם השחור ומאבד מטעמו הטבעי. אם אתם אוכלים כל הזמן שני סוגי לחם בביתכם, קבלו לעצמכם פח לחם מיוחד ובו כמה חלקים מבודדים זה מזה. בהיעדר סלסלת לחם, עטפו את הלחמניות בשקיות נייר נפרדות, אך בשום מקרה בשקיות ניילון - עובש מתפתח בהן מהר יותר.
שלב 3
חתוך נכון את הלחם שלך. חלק את הכיכר באמצע ואז חתך את מספר החלקים הדרוש מהקצה שנוצר. לחץ שוב על החלקים הנותרים והניח אותם בסלסלת לחם או עטוף אותם בנייר. עליכם לחתוך את הלחם על לוח עץ או זכוכית נפרד.
שלב 4
הקפיאו חתיכות עודפות. אם תגלה שלא יהיה לך זמן לאכול את כל הלחם לפני שהוא מתייבש, חתוך אותו למנות קטנות והכניסו למקפיא. בפעם הבאה פשוט מוציאים אותם, מפשירים ומחממים מחדש במיקרוגל או בתנור.
שלב 5
חסוך לחם יבש. הכינו ממנו קרוטונים קטנים המהווים תוספת נהדרת לתה או למרק. לשם כך חותכים אותו, מניחים על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור. כשהקרקרים משחימים הם מוכנים.
