גבינה כבושה היא מנה מלוחה להפליא. ניתן להגיש כחטיף או להוסיף לסלטים האהובים עליכם. אתה יכול לכבוש כל גבינה.
איך מרינדים גבינה קשה
מתאבן זה ניתן להכין כשרוצים משהו מקורי, אך אין שום דרך להתעסק במטבח לאורך זמן.
רכיבים
- 250 גרם גבינה קשה (מאסדם, אמנטהל, גאודה או כל אחר);
- 100 מ"ל שמן זית;
- 3 כפות. l. מיץ לימון;
- 1, 5 אמנות. l. דבש נוזלי;
- 1 כף. l. תערובות של עשבי תיבול איטלקיים
שיטת בישול
- ראשית, בואו נכין את המרינדה. לשם כך מערבבים שמן זית, מיץ לימון, דבש ועשבי תיבול איטלקיים.
- כעת נחתוך את הגבינה ל"לבנים "בעובי 5 ס"מ קטן.
- שמים את "הלבנים" על צלחת ויוצקים על המרינדה. תנו לגבינה לכבוש במשך שעה והגישו!
איך מכינים פטה כבוש
ניתן להוסיף פטה במרינדה בדרך זו לסלט ירקות קל.
רכיבים
- גבינת פטה 400 גרם;
- 150 מ"ל שמן זית;
- 5 שיני שום;
- עשבי תיבול פרובאניים;
- פלפל שחור טחון
שיטת בישול
- חותכים את הגבינה לקוביות קטנות ומסודרות.
- מקלפים את השום וחותכים לעלי כותרת דקים.
- שים קוביות פטה בצנצנת יבשה ונקייה, מפזרים עשבי תיבול פרובנס, עלי כותרת ושום ופלפל.
- יוצקים את הפטה בשמן זית, כך שיכסה את הגבינה.
- סוגרים את הצנצנת עם מכסה ומכניסים למקרר ליום לפחות. את החטיף ניתן לשמור במקרר למשך שבועיים.
איך מכינים מוצרלה כבושה
תוכלו גם להוסיף מעט גרידת לימון לחטיף הטעים הזה כדי להפוך אותו לחריף עוד יותר. לאחר שסיימתם לאכול את כל המוצרלה, אל תשפכו את שארית השמן. עדיף להשתמש בו ללבישת סלט - הוא יהיה טעים להפליא!
רכיבים
- מוצרלה 200 גרם;
- חבורה אחת של כוסברה;
- 100 מ"ל שמן זית;
- 3 כפות מיץ לימון;
- 1 כף חומץ בלסמי;
- 3 כפות רוטב סויה;
- 2 שיני שום;
- 1/3 פלפל צ'ילי
שיטת בישול
- קוצצים את השום לעלי כותרת דקים, כותשים את פלפל הצ'ילי במכתש, קוצצים את הכוסברה.
- הכינו את המרינדה על ידי ערבוב רוטב סויה עם מיץ לימון וחומץ.
- חותכים את המוצרלה לחתיכות קטנות. אם יש לך את זה בכדורים קטנים, אתה יכול להשתמש בהם לחלוטין.
- מכניסים את המוצרלה למרינדה, מוסיפים שום, פלפל וכוסברה קצוצה. מערבבים הכל ומשאירים 20-30 דקות כדי שהמוצרלה תספוג את כל הניחוחות.
- מכניסים את המוצרלה לצנצנת יבשה, מוסיפים שמן וסוגרים את המכסה. אחרי שעה כבר ניתן להגיש את החטיף. אתה צריך לאחסן אותו במקרר.
איך מכינים גבינת טופו מוחמצת
חטיף טעים מאוד וקל להפליא להכנה.
רכיבים
- 250 גרם גבינת טופו;
- 100 מ"ל שמן זית;
- 1 כף דבש נוזלי;
- שן שום אחת;
- 1 כף עשבי התיבול היבשים האהובים עליכם (אני ממליץ על תערובת של אורגנו, טימין, בזיליקום ורוזמרין);
- עגבניה מיובשת אחת;
- 1 כף רוטב סויה;
- לימון 1
שיטת בישול
- הכנת מרינדה: מערבבים שמן זית עם דבש נוזלי, מיץ מלימון אחד ורוטב סויה.
- קוצצים דק את העגבנייה והשום המיובשים. מערבבים אותם עם עשבי תיבול ומוסיפים למרינדה.
- חותכים את גבינת הטופו לפרוסות בעובי 1 ס"מ. מכניסים אותה לצנצנת, ממלאים אותה במרינדה, מכסים במכסה ומכניסים למקרר. מגישים תוך כמה שעות!
