בורפי הוא קינוח הודי גורמה שכל שן מתוקה צריכה לנסות. אני מציע שתבשל אותו.
זה הכרחי
- - חמאה - 200 גרם;
- - סוכר - 200 גרם;
- - שמנת חמוצה - 200 גרם;
- - סוכר וניל - שקית אחת;
- - אבקת חלב - 400-500 גרם;
- - אגוזי קשיו - 200-300 גרם.
הוראות
שלב 1
קחו מחבת והניחו מעליה את החמאה. לאחר שהוא נמס לחלוטין, הוסיפו אליו סוכר. מחממים תערובת זו תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהיא מתחילה לבעבע. ברגע שזה קורה, שלבו אותו עם שמנת חמוצה. מערבבים הכל ביסודיות. יש לכבות את האש כאשר מביאים את המסה למצב של קצף.
שלב 2
יוצקים את התערובת שהתקבלה מהמחבת לכוס נפרדת ומקציפים. ואז שופכים לתוכו אבקת חלב וסוכר וניל בהדרגה, תוך כדי ערבוב מתמיד. מקציפים את המסה עד שהיא הופכת סמיכה ומחוטת.
שלב 3
יש להעביר את התערובת שהתקבלה לצורה שהוכנה בעבר. ואז שמים את אגוזי הקשיו על הקינוח העתידי ולחצו אותם בעדינות אל הפינוק. מכניסים את המנה למקרר. שם זה צריך להיות למשך שעה. אם אתה לא יכול לחכות לנסות את הקינוח, אתה יכול להאיץ את התהליך על ידי הכנסתו למקפיא למשך 20 דקות. בורפי מוכן!
