צמח יפהפה זה, הידוע לכולם בטעמם המר של פירות יער, משמש זה מכבר ברפואה העממית וגם בבישול. ממתקים, משקאות עשויים מגרגרי יער, הם מוסיפים לרטבים למאכלי בשר. למטרות רפואיות, ויברנום משמש להצטננות, עור ומחלות לב וכלי דם. עם זאת, כמו כל תרופה, יש להשתמש בוויברנום למטרות רפואיות רק לאחר התייעצות עם רופא.
זה הכרחי
- - פירות יער ויברנום;
- - יורה צעיר של ויברנום עם ניצנים;
- - קליפת ויברנום;
- - דבש;
- - סוכר;
- - בצל;
- - לימון;
- - מיץ אלוורה;
- - חומצת לימון;
- - פלפל מריר.
הוראות
שלב 1
קלינה משמשת לטיפול בהצטננות. לשם כך, אתה צריך כף אחת של פירות יער למאתיים מיליליטר מים. יוצקים מים רותחים על גרגרי היער ומבשלים על אש נמוכה במשך עשר עד חמש עשרה דקות. מצננים את המרק. קח כף אחת מהמרק מעורבב עם כף דבש אחת שלוש פעמים ביום. יש ליטול את התרופה חצי שעה לאחר האכילה.
שלב 2
גרגרי יער מעורבבים עם דבש, בצל, לימון ומיץ אלוורה משמשים לטיפול בברונכיט. להכנת התערובת הכניסו למחבת אמייל קילו גרגרי יבול, קילו דבש וכמות זהה של בצל קצוץ דק. מכסים את הסיר במכסה ומבשלים ארבע שעות באמבט מים. מסננים את ההרכב, מוסיפים אליו מיץ מלימון אחד וחצי כוס מיץ אלוורה. קח כף אחת מהתערובת שלוש פעמים ביום לאחר הארוחות. אחסן את התערובת במקרר.
שלב 3
מרתח של יורה צעיר של ויברנום משמש לטיפול בדיאתזה. להכנת המרק, מלאו שלושת רבעי התבנית עם זרעי ויברנום ומלאו אותם במים. שומרים את הסיר בתנור על אש נמוכה במשך שלוש עד ארבע שעות. מסננים את המרק, יוצקים אותו לבקבוקים כהים ומניחים במקום קריר. את המרק יש למרוח שלוש פעמים ביום, כפית: שעתיים לפני ארוחת הבוקר, שעתיים אחרי ארוחת הצהריים ושעה וחצי אחרי ארוחת הערב. ניתן להמתיק את המרק לפני השימוש. במהלך הטיפול יש להימנע מאכילת מזון חומצי ומלוח.
שלב 4
עם הזעה מוגברת, משתמשים במרתח של קליפת ויברנום. על מנת להכין את המרק, מוזגים כף קליפת הקליפה עם כוס מים קרים. הביאו את התערובת לרתיחה והבשלו על אש נמוכה במשך עשר דקות. מצננים את המרק. נגבו את הרגליים וכפות הידיים עם המרתח מספר פעמים ביום.
שלב 5
ניתן להכין ג'לי מגרגרי יער. לשם כך צריך קילוגרם ויברנום וקילוגרם סוכר. טובלים את גרגרי היער שטופים במים רותחים במשך חמש דקות כדי להסיר את המרירות. מוציאים את ויברנום מהמים הרותחים, יוצקים שתי כוסות מים חמים על הגרגרים ומבשלים עד שהגרגרים רכים. משפשפים את ויברנום דרך מסננת, מערבבים עם סוכר ומבשלים במשך חמישים דקות. מורחים את הג'לי על צנצנות חמות, מצננים. אחסן את ג'לי הוויברנום במקרר.
שלב 6
בעזרת Viburnum ניתן להכין רוטב חריף חריף. על מנת לבשל אותו, שפכו מים רותחים על גרגרי ויברנום ושפשפו אותם דרך מסננת. הוסף סוכר לפירות היער המגוררים בקצב של קילו סוכר לקילו ויברנום, חצי כפית חומצת לימון ופלפל חריף קצוץ דק. המתן שהסוכר יתמוסס.
שלב 7
חלקו את התיבול לצנצנות זכוכית קטנות. השאירו אותם ללא כיסוי בטמפרטורת החדר למשך יומיים-שלושה. כאשר נוצר קרום על פני התיבול, סגור את הצנצנות במכסים. אחסן את התיבול במקום קריר.
