קמפינג פופולרי מאוד: בסופי שבוע ובחגים, אם מזג האוויר לא מאכזב, היערות וחופי המאגרים מלאים בהמוני אנשים הנושאים תיקים ותרמילים עם אוכל ושתייה. אפשר, כמובן, להסתדר עם כריכים ותה מתרמוס, אבל לאוכל שבושל על האש יש טעם מיוחד. ואם יצאתם לטיול מספר ימים, אינכם יכולים להסתדר ללא שריפה כלל.
הוראות
שלב 1
ראשית עליך להכין מקום לשריפה. מוציאים את המגרש בעזרת מרית מיוחדת ומעבירים אותו לצד. מלאי עצים להסקה - ענפים יבשים של עצים חיים ועץ מת. אם אתה צריך לעשות מדורה על אדמה לחה או בשלג, הניח עליהם כמה ענפים עבים - ענפים יבשים דקים, קליפת עצים יבשה, אורן או מחטי אשוח. הדליקו את הדבר הקטן הזה ואז הוסיפו בהדרגה עץ עבה יותר. אם האש כבה כל הזמן, סידרו אוורור מלאכותי: לעתים קרובות הניפו פיסת חומר צפוף מעל האש כך שהבריזה תאחז את האש. כאשר האש תתלקח, ניתן יהיה לזרוק לתוכה בולי עץ לחים יותר - לאחר שהם יתייבשו באש, הם גם יעבדו.
שלב 2
להכנת מרקים ודגנים עדיף להשתמש בסירים מיוחדים, שנמכרים בחנויות תיירות וציד. כדי לא להרוס חומרים מזינים וויטמינים, טבלו את המרכיבים במים רותחים, ובבישול הפחיתו את עוצמת הרתיחה. זה נוח לעשות זאת על ידי שינוי גובה הסיר מעל האש.
שלב 3
הבוקר של התייר מתחיל בדייסה. תלוי כמה אנשים רעבים, לוקחים 80-100 גרם דגני בוקר (אורז, כוסמת, דוחן) לאדם, מים הם פי 2, פי 5-3. שוטפים את הדגנים, תולים את סיר המים נמוך מעל האש. כשהמים רותחים ממליחים, מוסיפים את הדגנים ומעלים את הסיר גבוה יותר כך שהדייסה רק מגרגרת מעט. כשדגני הבישול מוסיפים לדייסה בשר תבשיל או חלב מרוכז, אם רוצים.
שלב 4
אחת משמחות הטיול היא דיג. תלוי בתפיסה, ניתן לבשל את הדג בדרכים שונות. נקו דגים גדולים, הסירו את הקרביים, חתכו ראשים, זנבות וסנפירים. שים את גזרי הדגים הגדולים והדגים הקטנים בשקית גזה, שים אותם בסיר מים. שים את הסיר באש. כשהמים רותחים, מוסיפים את הדגנים (1.5-2 כפות למנה), מעלים את הסיר גבוה יותר ומבשלים 20 דקות. הוציאו גבינה עם החלפת דגים, סחטו וזרקו. טובלים את הדג הגדול, קוביות תפוחי האדמה, הבצל והתבלינים (שורשים, פלפל, עלה דפנה) למים רותחים. מבשלים עד שהם רכים.
שלב 5
אם יש הרבה דגים, אפשר לאפות אותו בנייר כסף - לקלף אותו, למרוח אותו במלח, לעטוף אותו בנייר כסף, לטמון אותו באפר ולכסות אותו בגחלים זוהרות.
שלב 6
אחת המאכלים האהובים על כולם היא קבבים. יש לכבוש את הבשר עבורם מראש. יין יבש, מיץ לימון, מיונז, קפיר או בירה משמשים כמרינדה, ומוסיפים בצל ותבלינים חתוכים לטבעות לטעמם. עליכם לטגן קבבים על גחלים מסותחות, ללא להבה ועשן. מפזרים את הבשר מעת לעת במרינדה, יין או סתם מים כדי שלא יתייבש. ניתן לשפוך כמה חופן מלח שולחן גס על הגחלים כך שאין פיח ולהבות.
שלב 7
אם אתם הולכים ליער, הסתובבו בחניון וחפשו עשבי תיבול לתה. עלים של תות בר, מרווה, אורגנו, פרחי טיליה נהדרים. מרתיחים מים על אש גבוהה, מסירים את הקומקום ומוסיפים את עשבי התיבול שנאספו לעלי התה. אתה יכול להסתדר בלי להתבשל - תה יער יהיה טעים וארומטי, שלא לדבר על היתרונות.
