סלרי כבר מזמן זכה במקומו במטבח. הוא ריחני, בהרמוניה מושלמת עם מגוון מזונות, משביע רעב היטב ומכיל ויטמינים הדרושים לגוף.
זה הכרחי
1 שורש סלרי, 300 גרם חזיר, 100 גרם גבינה קשה, 2 גזר, 3 כפות שמנת חמוצה, 1 צרור שמיר, מלח, פלפל גרוס
הוראות
שלב 1
מקלפים את שורש הסלרי והגזר. חותכים הכל לפרוסות גדולות.
שלב 2
מערבבים סלרי עם גזר, מזלפים שמן צמחי ומעבירים לתבנית אפיה.
שלב 3
מכסים את נייר האפייה בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש למשך 40 דקות. מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 10 דקות.
שלב 4
שלב שמנת חמוצה עם מלח ופלפל. מגרדים את הגבינה בפומפיה בינונית, קוצצים דק את השמיר, חותכים את החזיר לרצועות.
שלב 5
מברישים סלרי אפוי בגזר עם שמנת חמוצה מוכנה, מפזרים שמיר, חזיר וגבינה.
שלב 6
אופים בתנור חם במשך 10 דקות.
