אם אתם אוהבים לביבות, נסו לשנות את המתכונים שלכם. הכינו לביבות אפויות מקוריות, מושלמות לארוחת בוקר משפחתית ביום ראשון. הגישו את הלביבות עם תה טרי, רוטב שמנת או רטבי ציפוי טעימים.
פריטרים עם בשר
מנה זו דומה לפשטידות בשר, אך היא מהירה הרבה יותר לבישול. אתה לא צריך לרדד את הבצק. אתה רק צריך ללוש אותו ולהכין את המילוי.
אתה תצטרך:
- כוס שמנת חמוצה אחת;
- ביצה 1;
- כפית אחת של סודה לשתיה;
- 2 כוסות קמח חיטה;
- כפית מלח אחת;
- כפית אחת של סוכר;
- 300 גרם בשר טחון;
- בצל קטן אחד;
- שמן צמחי לטיגון.
מקציפים את הביצה עם 0.5 כפיות מלח וסוכר. מוסיפים שמנת חמוצה, מוסיפים קמח חיטה מנופה וסודה לשתיה במנות. מערבבים את הבצק לתערובת חלקה ונותנים לו לנוח 10 דקות. מחממים שמן צמחי במחבת, מוסיפים בצל קצוץ דק ומטגנים אותו עד לשקיפות. מוסיפים את הבשר למחבת ומבשלים עד שהם רכים, ומפרקים את הגושים בעזרת מרית עץ. מתבלים את הבשר הטחון.
מחממים שמן במחבת נפרדת. לא צריך להיות יותר מדי מזה, אחרת הלביבות יתגלו כשמנות ושטוחות. כף את הבצק למחבת, ועצב אותו לטורטיות מעוגלות. המתן עד שהוא יתפוס מעט, ואז הניח 1-2 כפיות בשר טחון במרכז העוגות. יוצקים עליו בצק נוסף ואז הופכים אותו ומטגנים בצד השני. שים את הפנקייקים המוגמרים על צלחת ושמור על חום עד להגשה. מגישים את הלביבות עם שמנת חמוצה.
לביבות עם פירות אפויים
ניתן להכין מנה זו לארוחת הבוקר או להגיש אותה כקינוח אחר הצהריים. לשנות את פרי הפירות לפי הטעם. ניתן להחליף תפוחים באפרסקים, משמשים מיובשים או בננות.
אתה תצטרך:
- כוס קפיר אחת;
- כפית אחת של סודה לשתיה;
- 2 כוסות קמח חיטה;
- 0.25 כפיות מלח;
- כף אחת. כף סוכר;
- כפית אחת של סוכר וניל;
- 2 תפוחים;
- קומץ צימוקים ללא זרעים;
- אבקת סוכר;
- קינמון טחון;
- שמן צמחי לטיגון.
יוצקים קפיר לקערה עמוקה, מוסיפים מלח, סוכר מגורען, סוכר וניל וסודה. יוצקים פנימה את הקמח המנופה במנות ולשים את הבצק ללא גושים. תן לזה לעמוד קצת. מקלפים את התפוחים, מגרדים ומפזרים מיץ לימון. מוסיפים צימוקים שהושרו מראש וסחוטים, מערבבים.
מחממים שמן צמחי במחבת. כף לתוכו את מנות הבצק בצורת עוגות עגולות או מאורכות. המתן עד שתחתית הלביבות משחימה ומופיעות בועות על הבצק. מורחים את התפוחים המעורבים בצימוקים על פני השטח. הופכים את הלביבות בעדינות כדי להשחים את הפירות. הניחו את הפריטים המוגמרים על צלחת מרופדת במגבת נייר. כאשר עודף השומן נספג, העבירו את הלביבות לצלחות הגשה מחוממות כשהאפייה מפונה כלפי מעלה. מפזרים את תערובת אבקת הסוכר ואבקת הקינמון על המאפים.
