טחון סויה הוא מוצר מסובך. כדי להכין אותו בצורה טעימה, לא מספיק לעקוב אחר ההוראות שעל האריזה. זה נראה כמו תערובת כתושה יבשה ונראה שהיא לא מעוררת תיאבון. אבל זה רק במבט ראשון. טחון סויה יכול להיות מבושל טעים מאוד, אף אחד לא ינחש שמדובר במנת סויה.
זה הכרחי
- - טחון סויה - 150 גרם
- - מים - 400 מ"ל
- - גזר - 1 יח '.
- - תבלינים: כשות-סונלי, אסאפוטידה, פלפל גרוס שחור
- - רוטב סויה
הוראות
שלב 1
מוציאים את הבשר הטחון מהאריזה, יוצקים עליו מים רותחים. אם אתם מבשלים בפרופורציות אחרות, קחו בחשבון שהמים צריכים להיות פי שלושה מהבשר הטחון. מוסיפים שלוש עד ארבע כפות רוטב סויה ותבלינים. נסה את הבשר הטחון לאחר זמן מה. לסויה טחונה ולמוצרי סויה אחרים (כמו טופו) אין טעם בולט, הם רוכשים את הארומה והטעם של המוצר איתו הם מבושלים. לכן, אנו משאירים את הבשר הטחון לכבישה למשך חצי שעה בכמות גדולה של תבלינים, רוטב סויה ומים.
שלב 2
שוטפים וקולפים את הגזר. למרוח אותו על פומפיה דקה. שמים מחבת על אש נמוכה, מוזגים שמן צמחי. מטגנים עליו את האספאטידה והפלפל השחור. ואז מוסיפים את הגזר ומקפיצים עד לקבלת צבע זהוב.
שלב 3
טובלים את הבשר הטחון במסננת וסוחטים את כל המים היטב בעזרת כף ואז מוסיפים אותו לגזר הקלוי. הגדל את החימום. חשוב לאדות את כל המים מהבשר הטחון ולטגן אותו היטב עד שהוא פריך, ואז הוא יהפוך לתיאבון וטעים מאוד.
