העוגות הצרפתיות הקטנות והאלגנטיות הללו, על פי אחת הגרסאות, קיבלו את שמותיהן בגלל הדמיון שלה למוטות זהב … אז "מטיל" כזה חמוד עם שקדים ותותים וכוס קפה ישמש כתחילתו של נפלא יְוֹם!
זה הכרחי
- - שקדים טחונים קלופים - 80 גרם;
- - קמח פרימיום - 90 גרם;
- - אבקת סוכר - 130 גרם + קצת יותר לפיזור עוגות מוכנות;
- - חלבונים - 4 יח ';
- - דבש נוזלי - 0.5 כפות;
- - חמאה - 130 גרם;
- - גרידת ליים - אם אתם מעדיפים חמיצות קלה;
- - תותים - 12 יח ';
הוראות
שלב 1
ממיסים את החמאה במיקרוגל, נותנים לה להתקרר מעט. קמח, שקדים טחונים, אבקת סוכר, ואם משתמשים, מערבבים את הקליפה עם חלבונים ודבש, מוסיפים חמאה, לשים, מכסים את הקערה בנייר כסף ומכניסים למקרר למשך כמה שעות.
שלב 2
אנחנו מכוונים את התנור לחימום של 200 מעלות. משמנים 12 תבניות בחמאה ובוזקים מעט קמח. אנו ממלאים 2/3 בבצק - הם יתפחו. חתכנו את גרגרי היער לחצאים ושמנו 2 חתיכות בכל אחת מהצורות, מעט שוקעות.
שלב 3
אנו שולחים אותו לתנור למשך 20 דקות. מפזרים עוגות עדיין חמות עם אבקת סוכר ומגישים! בתאבון!
