מבין כל התה הסיני, אוליולונג חלב הוא אולי הנפוץ ביותר באירופה וברוסיה. מי שמחליט לנסות חלב אולונג בפעם הראשונה מחפש אותו לפעמים בקרב תה ירוק. למעשה, התה המותסס למחצה הזה הוא הצלבה בין שחור לירוק.
טעמו של אולונג חלב עדין, קליל, קרמי-קרמי. ואת הארומה הקלה שלה פשוט אי אפשר לשכוח. אני חייב לומר שטעם זה אפילו לא דומה לתה חלב.
כדי לזהות זיוף, חשוב לדעת כי עלי האולונג אינם מתקפלים במהלך התסיסה.
שיח התה ג'ין שואן הוא היחיד שממנו תוכלו לקבל תה אולונג אמיתי ואמיתי. אך לעתים קרובות תה פופולרי מיוצר מזנים אחרים, בעוד שהארומה מושגת באמצעים מלאכותיים.
ייצור חלב אולונג
עיבוד מיוחד הוא סוד הארומה העדינה וטעם הקרמל השמנת העדין של התה. העלים שלו ספוגים בתמציות מיוחדות. מי שניסה אולונג חלב אמיתי לעיתים נדירות נשאר אדיש לטעמו.
אך, למרבה הצער, לעתים קרובות יותר ויותר משתמשים בחומרים זולים מלאכותיים בתפקידם של חומרי טעם, ובמקרים כאלה נבחר זני התה באיכות נמוכה.
אולונג חלב איכותי מעובד רק בטעמים טבעיים. מטבע הדברים, המחיר עבור תה כזה לא יכול להיות נמוך. אבל גם זה לא מבטיח את הטבעיות של התוספים. אך אם צרכן חסר ניסיון טועם תה אמיתי, הוא יוכל להבחין בו מזו של מזויף בעתיד.
היתרונות והתכונות של חלב אולונג
לתה אולונג אמיתי יש סגולות מרפא ייחודיות. לכן, הוא מנקה את הגוף מרעלים ורעלים, משפר את מערכת העיכול ותהליכי המטופואיזה, מוריד את הכולסטרול, משפר את מצב העור ואף מסייע בטיפול בסרטן.
התוצאה של צריכה מתמדת של חלב אולונג היא שיפור מצב העור, מערכת הלב וכלי הדם וירידה במשקל.
איך מבשלים חלב אולונג
על מנת ליהנות מהטעם והארומה של התה, עליך לעקוב אחר המלצות פשוטות:
- ראשית, הקומקום נשפך עם מים רותחים.
- 9 גרם עלי תה מונחים על קומקום קומקום של חצי ליטר, שממולא במים חמים.
- כדי לא להרוס את תכונות התה, אל תחמם את מי הבישול מעל 80 מעלות.
- המים מנוקזים מיד ומשמשים לשטיפת הכוסות.
- ואז הקומקום מלא שוב במים חמים, מוזרק למשך כשלוש דקות.
רק לאחר כמה מבשלות החלב אולונג נפרש במלואו. כל בישול שלאחריו נמשך 3 דקות יותר. המספר הסביר המרבי של עירויים הוא 6.
מנות חרסינה הן הטובות ביותר לאחסון תה סיני זה. עדיף אם הוא נשמר בנפרד משאר סוגי התה.
