רוב האנשים יודעים על קפה קפוצ'ינו. מעטים האנשים שמנחשים את קיומו של מרק בשם זה. בינתיים, זה די יוצא דופן, אם כי זה די קל להכנה. נסו להכין קפוצ'ינו פטריות והפתיעו את ביתכם ואת האורחים.
זה הכרחי
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח;
- - מוסקט;
- - 50 גרם חמאה;
- - 4 שיני שום;
- - קרם 100 גרם;
- - 1/2 ליטר מרק עוף;
- - 400 גרם פטריות פורצ'יני.
הוראות
שלב 1
קוצצים את הפטריות דק וטורפים אותן עם פטרוזיליה ושום בחמאה. אם אתם משתמשים בפטריות יבשות במקום בפטריות טריות או קפואות, קחו מהם 100 גרם, השרו אותם במים למשך כמה שעות, ורק אז טיגנו אותם.
שלב 2
ברגע שלפטריות יש קרום מעורר תיאבון, הוסיפו להם מרק, הוסיפו מלח, פלפל ובשלו את המרק כ -15 דקות. שימו לב שאם אתם משתמשים בפטריות יבשות, אז אל תצפו לקרום מעורר תיאבון מדי. עם זאת, לפי הריח המעורר תיאבון, עדיין תבין שהגיע הזמן להוסיף להם מרק. לאחר מכן אגרוף את דייסת הפטריות בבלנדר.
שלב 3
מחממים את השמנת. חשוב מאוד לשמור על קרם רתיחה במהלך תהליך זה. מוסיפים להם אגוז מוסקט ומקציפים הכל במטרפה.
שלב 4
יוצקים קודם את המרק לכוס או קערה ומעליהם את הקצפת. אם אתם רוצים להעניק למרק אסתטיקה מתוחכמת במיוחד, הקפיצו את פרוסת הפטריות בגהי והניחו על גבי הקצף הקרמי. אם זה צפוף, אז הוא לא יטבע.
