בבישול הכנת משקאות "תסיסה" תופסת מקום חשוב. ואחד מהם הוא הקוואס הכתום המקורי.
זה הכרחי
- - תפוז אחד גדול,
- - 300 גרם. סוכר
- - שקית אחת של שמרים יבשים,
- - חומצת לימון בקצה כפית.
הוראות
שלב 1
אנו שוטפים את התפוז ביסודיות רבה במים חמים - עלינו לשטוף לא רק את הלכלוך, אלא גם את ההרכב הכימי איתו מטפלים בדרך כלל בפירות המיועדים לאחסון ארוך טווח.
שלב 2
חותכים את התפוז לחתיכות גדולות מבלי להסיר את הקליפה. שמנו את החלקים בצנצנת של שלושה ליטר, מוסיפים מעט חומצת לימון (אם תוסיפו הרבה, הקוואס יהיה חמוץ מדי).
שלב 3
מערבבים בקערה נפרדת את הסוכר עם שקית שמרים ומוסיפים את התערובת שנוצרת לצנצנת עם תפוזים.
שלב 4
מוזגים לצנצנת כ -2.5 ליטר מים חמים. לנער את התערובת שהתקבלה, לכסות בגזה ולשים במקום חם למשך יום. רק אל תסגור את הצנצנת עם מכסה, אחרת הצנצנת עלולה להתפוצץ במהלך התסיסה.
שלב 5
משקה טעים יהיה מוכן בעוד יום. כל שנותר הוא לסנן אותו, לקרר במקרר ותוכלו ליהנות מקוואס כתום טעים!
