לחם תפוזים-חמוציות ריחני עם חמיצות קלה נידון להצלחה. זה משתלב היטב עם חלב, קפה או כוס תה חזק ארומטי. מאפים מסמיקים יהפכו לקישוט ראוי של השולחן החגיגי לחג המולד או לראש השנה.
זה הכרחי
- ללחם:
- - 1 ½ כוסות קמח;
- - חצי כפית מלח;
- - כפית אבקת אפייה;
- - כוס סוכר אחת;
- - קליפה של תפוז אחד;
- - ¾ כוסות שמנת חמוצה;
- - ½ כוס שמן צמחי;
- - 2 ביצים;
- - קורט וניל;
- - כוס חמוציות טריות או מופשרות.
- לזיגוג:
- - כוס אבקת סוכר אחת;
- - 2 כפיות מיץ תפוזים;
- - כפית קליפת תפוז קצוצה.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס. מכסים את תבנית האפייה בנייר שעווה. כדי שהנייר יצמד טוב יותר לטופס, ניתן לשמן אותו בכמות קטנה של שמן צמחי. טוחנים את קליפת התפוז במעבד מזון.
שלב 2
במיכל גדול מערבבים קמח, מלח, אבקת אפייה. במיכל קטן, שלבו סוכר, קליפת תפוז, שפשפו את המסה בידיים עד לשחרור שמנים אתרים, והעניקו ניחוח הדרים נעים. אנו משלבים את התוכן של שני המיכלים, מערבבים, מניחים בצד.
שלב 3
במיכל בינוני מערבבים שמנת חמוצה, שמן צמחי, מיץ תפוזים, וניל.
שלב 4
שלבו וערבבו את כל המרכיבים יבשים ורטבו עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים את הבצק לתבנית מוכנה. אופים את הלחם במשך 70-75 דקות עד להזהבה. אנו בודקים את המוכנות בעזרת קיסם.
שלב 5
אנו מוציאים את המאפים מהתנור ומניחים אותם על הכיריים כדי לקרר אותם מעט. זה ייקח 7-10 דקות. בזמן שהלחם מתקרר מכינים את הציפוי. לשם כך מערבבים את אבקת הסוכר, מיץ התפוזים והקליפה במיקסר. אתה צריך לקבל מסה הומוגנית. יוצקים את הנוזל שנוצר על הלחם. הזיגוג יתקשה תוך 10-20 דקות. הזמן המדויק תלוי בטמפרטורת החדר. אחרי זה אנחנו חותכים את הלחם למנות ומגישים.
