Semifredo הוא קינוח איטלקי הדומה מאוד לגלידה. בדרך כלל מוסיפים לו פירות, פירות יער, אגוזים, עוגיות, שוקולד. זה קל מספיק להכין אותו בבית.
זה הכרחי
- - גבינת מסקרפונה 200 גרם
- - 100 גרם שמנת 35% שומן
- - 2 ביצי עוף
- - 100 גרם סוכר קנים
- - כף אחת. אני וויסקי
- - 2 מנגו
- - 100 גרם עוגיות סבויארדי
- - קורט אגוז מוסקט
- - 50 גרם קקאו
הוראות
שלב 1
מפרידים את החלמונים מחלבוני הביצה. שלב את החלמונים עם מחצית הסוכר, הכניס לאמבט מים והקציף עד לקצף. שים להתקרר. בינתיים מקציפים את השמנת. מקציפים את הלבנים עם יתרת הסוכר. בעדינות, כדי שהמסה תישאר אותה אוורירית, בקערה שלבו גבינת מסקרפונה, קצפת, חלמונים מוקצפים ולבנים, הוסיפו ויסקי וקורט אגוז מוסקט.
שלב 2
מרפדים את התבנית לסמיפרדו בניילון נצמד. מניחים עוגיות סבויארדי על תחתית התבנית כך שהתחתית מכוסה לחלוטין. יוצקים מחצית מתערובת השמנת המוכנה לתבנית מעל העוגיות. קולפים וקובצים את המנגו, שמים על המסה ויוצקים על תערובת השמנת שנותרה. מפזרים קקאו מעל.
שלב 3
תנו לכבד להיספג במשך 15 דקות, ואז הכניסו את הקינוח למקפיא ל -4 שעות לפחות. מכניסים למקרר שעה לפני השימוש עד שהוא הופך רך מעט.
