תזונה בריאה אינה בהכרח תזונה משעממת וסתמית. ניתן להכין מספר גדול של מנות מירקות, שלא רק יהיו בריאים, אלא גם טעימים מאוד. תבשיל תפוחי אדמה בזיליקום עגבניות עונה על כל הקריטריונים הללו ועשוי בהחלט להפוך לאחד המועדפים על משפחתכם.
זה הכרחי
-
- 2 ביצים;
- 500 גרם תפוחי אדמה;
- 4 פפריקה אדומה;
- 400 גרם עגבניות;
- 400 גרם קישואים;
- יוגורט 250 מ"ל;
- 3 שיני שום;
- 100 גרם גבינה;
- חבורה של בזיליקום.
הוראות
שלב 1
מפעילים את התנור בחום של 200 מעלות צלזיוס. ואתה מתחיל להכין את המוצרים. קולפים תפוחי אדמה, שוטפים היטב, מכסים במים, מעלים באש, מבשלים 20-25 דקות. מסננים את המרק מהפקעות המוגמרות, חותכים אותם לפרוסות רוחביות בעובי 5 מילימטרים.
שלב 2
מרפדים תבנית בנייר אפייה עם קלף אפייה ופלפלים אדומים. מכניסים לתנור ברמה הגבוהה ביותר. המתן לרגע בו העור על הפפריקה מתכהה ומתחיל להתכסות בבועות. לאחר הוצאת הפלפלים, הורידו את טמפרטורת התנור ל -180 מעלות צלזיוס.
שלב 3
חותכים את המקום בו מחברים את הגבעול לעגבניות, טובלים את הפירות במים רותחים למשך 10 שניות. טובלים מיד את העגבניות מהמחבת לקערת מי קרח. לאחר הליך כזה, באמצעות סכין חדה, ניתן להסיר את העור בקלות מהעגבניות. אז אתה רק צריך לחתוך אותם לקוביות קטנות.
שלב 4
שוטפים את הקישואים, חותכים לרצועות דקות לאורך.
שלב 5
מקלפים את הפלפלים הקלויים וחותכים כל אחד לשניים. אל תשפכו את המיץ שמשתחרר, אלא אספו בכוס קטנה. מוציאים את הזרעים מהפפריקה.
שלב 6
קח תבנית חסינת אש גדולה ושמן אותה בשמן. שמים את רצועות הקישואים בתחתית, יוצקים עליהם את מיץ הפפריקה שנאסף, ממליחים קלות. מורחים את קוביות העגבניות בצורה אחידה בשכבה הבאה.
שלב 7
מקלפים את השום וקוצצים דק מאוד. אם אתה רוצה, אתה יכול פשוט לדחוף אותו דרך העיתונות. קוצצים עלי בזיליקום עם סכין, מערבבים עם שום קצוץ. מפזרים אותם מעל צלחת הקדירה.
שלב 8
זורקים את היוגורט עם הביצים וחצי מהגבינה הקיימת. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. שים את תפוחי האדמה בתבנית, זה יהיה נחמד מאוד אם תנסה לתת לו מראה של גג רעפים. מורחים את רוטב יוגורט הביצה על תפוחי האדמה. מסדרים את רצועות הפלפל האדום. מפזרים את הגבינה שנותרה על התבשיל, מזלפים כמה טיפות שמן, אופים בתנור כ- 30 דקות עד לקבלת צבע זהוב.
