דג עם תפוחי אדמה בעגבנייה הוא מאוד רך וארומטי. עגבניה מעניקה למנה חמיצות וטעם בהיר. מנה זו נהדרת לארוחות צהריים וערב. זה לא דורש תוספת או תוספות.
זה הכרחי
- - דגים 1 ק"ג;
- - תפוחי אדמה 4-5 יח ';
- - 2 בצלים;
- - גזר 2 יח ';
- - קמח 0.5 כוסות;
- - רסק עגבניות 3 כפות. כפות;
- - שמן צמחי 4 כפות. כפות;
- - עלה דפנה;
- - פלפל שחור;
- - תיבול לדגים;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
אנחנו מנקים את הדג, חותכים למנות. אם יש לכם דג קטן, פשוט קלפו אותו. ממליחים את הדג ומשפשפים בתבליני דגים. השאירו אותו דולק למשך 5 דקות.
שלב 2
מקלפים את הבצל והגזר. קוצצים את הבצל דק, מגרדים את הגזר דק. מחממים שמן צמחי במחבת. מטגנים עליו את הבצל והגזר עד שהוא מזהיב. ואז מוסיפים רסק עגבניות, כוס מים וקמח. מבשלים את הרוטב 5-7 דקות. זה אמור להתגלות כעבה מעט.
שלב 3
מחממים את השמן במחבת נפרדת. מטגנים כל דג 2-3 דקות עד להזהבה. לאחר מכן העבירו את הדג לסיר.
שלב 4
קלפו את תפוחי האדמה, חתכו לעיגולים דקים או טריזים קטנים. שמים תפוחי אדמה בסיר, מערבבים בעדינות. יוצקים פנימה רוטב עגבניות. במידת הצורך הוסיפו מעט מים בכדי להבטיח שהרוטב מכסה את הדג לחלוטין. מוסיפים עלי דפנה ופלפל אנגלי.
שלב 5
מבשלים 20-25 דקות על אש בינונית, מכוסה. הגש חם. בנוסף, ניתן לקשט את המנה בעשבי תיבול.
