מרק מחית עגבניות טורקי מתגלה כקל מאוד, טעים ומשביע. ההכנה מאוד פשוטה. וזה לא לוקח הרבה זמן. המרק הזה יאהב את כולם.
זה הכרחי
- - שן שום אחת
- - בצל אחד
- - 1-2 כפות. l. שמן זית
- - מרק עוף 500 מ"ל
- - מיץ עגבניות 250 מ"ל
- - 200 גרם עגבניה
- - 0.5 צרור פטרוזיליה
- - גבינה קשה
- - מלח, פלפל לפי הטעם
הוראות
שלב 1
יוצקים 1-2 כפות לסיר. l. שמן זית.
שלב 2
קוצצים שן שום דק, מטגנים בשמן זית, מוציאים ומשליכים את השום, כיוון שכבר טעמו שמן זית.
שלב 3
מטגנים את הבצל הקצוץ עד לשקיפות.
שלב 4
הוסף עגבניות קלופות וחתוכות דק, פטרוזיליה, מיץ עגבניות ומרק עוף לסיר.
שלב 5
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ולאחר הרתיחה מבשלים עוד 25-30 דקות על אש נמוכה.
שלב 6
ואז מביאים את המרק לפירה עם בלנדר ומעלים באש, מביאים לרתיחה.
שלב 7
מגישים את המרק עם גבינה קשה מעוטרת. אפשר גם לקשט במנטה אם תרצו. ואל תשכחו להוסיף כמה קרוטונים.
