הקוואס הוא משקה בריא עתיק, והוא הוכן עוד מימי קדם. כיום, הטכנולוגיות להכנת הקוואס הוסיפו והשתפרו, אך באופן כללי מדובר באותו קוואס ששתו אבותינו לפני מאות שנים. היתרונות של משקה זה ותכונותיו משתנים מסוג החומר הגלם ממנו מכינים אותו.
1. לחם קוואס
כולם רגילים לצפות משנה לשנה, מקיץ לקיץ, באותה תמונה, ברגע שהחום מגיע לעיר, חביות קוואס צהובות מופיעות ברחובות. חביות אלה מלאות בקוואס לחם.
חיזוק הגוף, השפעה מועילה על מערכת העיכול ועל מערכת הלב וכלי הדם האנושית, שיפור החסינות, כמו גם אמייל השן, אלה רחוקים מכל התכונות המועילות של סוג זה של קוואס. יש לזה גם השפעה של הגדלת העוצמה. ובשל העובדה שיש לו אחוז גבוה של תכולת שמרים, סוג זה של קוואס עוזר להקל על מחלות מוגלתיות בעור הגוף.
אם ניקח בחשבון את כל ההיבטים החיוביים של קוואס לחם, אתה לא צריך לשכנע את עצמך שזה תרופת פלא לגוף. למרות מאפיינים שימושיים כה משמעותיים של הקוואס הזה, יש לו התוויות נגד משלו. כך, למשל, קוואס לחם אינו מומלץ לאנשים הסובלים מגסטריטיס, שחמת כבד או יתר לחץ דם.
לחם הקוואס מכיל 1.2% אלכוהול אתילי. אחוז אלכוהול זה נצפה גם בבירה לא אלכוהולית. אבל כל זאת, על פי עצת הרופאים, נשים הרות, אמהות ומניקות לא צריכות לצרוך כמויות גדולות של קוואס לחם.
2. קווס סלק
סוכן מניעתי טוב לאוכלוסייה הסובלת מיתר לחץ דם אינו אלא קוואס סלק. זהו סוג זה של קוואס שעוזר להורדת לחץ, להרחבת כלי הדם בגוף. סוג זה של קוואס מכיל הרבה ויטמינים שימושיים, מיקרו אלמנטים, צזיום, רובידיום. האחרון מהאמור לעיל נחשב כמוביל בהורדת לחץ דם גבוה. מדענים, במהלך מחקרים שונים, הוכיחו כי kvass סלק מסייע בשיפור חילוף החומרים האנושי.
קווס סלק אינו משקה מושלם, ממש כמו קוואס לחם. בשל התוכן של חומצה אוקסלית בהרכב שלה, kvass יכול לפגוע באותם אנשים שיש להם בעיות בכליות ושלפוחית השתן, כמו גם באלה שיש להם בעיות עם צנית ודלקת מפרקים שגרונית.
3. קוואס שיבולת שועל
תהליך הכנת הקוואס משחק תפקיד משמעותי. כך, למשל, הודות לטכנולוגיה מיוחדת להכנת קוואס שיבולת שועל, כמעט כל התכונות המועילות של שיבולת שועל נותרות בה. לסוג זה של קוואס יש תכונות המסייעות להורדת רמות הכולסטרול. כמו כן, קוואס שיבולת שועל עוזר לעורר את מערכת העצבים.
כמו קודמיו, קוואס שיבולת שועל אינו משקה מושלם. רופאים המליצו להוציא מהתזונה קוואס שיבולת שועל למי שנוטה לקוליטיס, מחלת כליות, דלקת קיבה כרונית או מחלות כיב פפטי.
