אורז תופח מיוצר לעתים קרובות בהודו על ידי בישולו בסירים רחבים מיוחדים. משתמשים בו בבישול ליצירת מוצרי ממתקים שונים, והוא נחשב גם למוצר תזונתי. נסו אורז תופח בבית.
אורז תופח בבית
להכנת אורז תופח, הכינו את החומרים:
- כף אחת. אורז עגול;
- 2 כפות. מים;
- 3 כפות. שמן צמחי (מזוקק).
שוטפים היטב כוס אורז עד שהמים צלולים. מסננים ומוסיפים אורז לסיר בן 3 ליטר. יוצקים 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה.
מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים את התבנית ומבשלים במשך 25 דקות. למדו שהאורז צריך להיות מבושל יתר על המידה, אך שהדגנים לא צריכים להיות דביקים.
מסננים את המים דרך מסננת ומורחים את האורז על מגבת נייר עד לייבוש מלא. קח נייר אפייה ושמן מעט את התחתית. שים אורז יבש מבושל על תבנית בשכבה אחידה בגובה 0.5 סנטימטרים.
חממו את התנור ל -150 צלזיוס ואפו את האורז כשעתיים ואז הניחו לו להתקרר. ואז מעצבים אותו לגושים בגודל אגוז. יוצקים שמן חמניות בגובה 2.5 ס מ לסיר בן 3 ליטר. מחממים אותו ל -190 מעלות צלזיוס. טובלים את גושי האורז בשמן הרותח ומטגנים אותם עד שהם נפוחים כדקה.
מסירים בעדינות את הגושים בעזרת כף מחוררת ומניחים אותם על מגבת נייר. לבסוף, מתבלים במלח או באבקת סוכר לפי הטעם.
אורז תפוח במיקרוגל
להכנת אורז תופח באמצעות מתכון זה, תזדקק למרכיבים הבאים:
- 50 גרם חמאה;
- 200 גרם ממתקי מרשמלו;
- 3 כוסות דגני בוקר אורז תפוח.
קח תבנית אפייה חסינת מיקרוגל וערבב בה את החמאה והמרשמלו. מכניסים אותו למיקרוגל ומבשלים בעוצמה הגבוהה ביותר (800-900 וואט) למשך כ -2 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
אתה צריך לקבל הדבקה חלקה.
זורקים את התערובת עם פתיתי האורז התפוחים מהחנות שנקנתה או מהמתכון הראשון. מכינים תבשילי אפייה ומברישים בשמן חמניות. לאחר מכן העבירו לתוכה את התערובת המוגמרת. לחץ בעזרת כף את המסה היטב והניח אותה בצד להתקררות למשך שעתיים. לאחר זמן זה חותכים את שכבת האורז לחתיכות ומגישים.
אורז תופח בווק
ניתן להכין אורז תפוח גם באמצעות ווק. תזדקק לאורז חום ושמן חמניות. מוזגים שמן לווק ומחממים אותו ל -190 מעלות צלזיוס. מוסיפים לחמאה חופן אורז חום.
שימו לב שברגע שתכניסו את האורז לשמן הוא מיד "יורה" והאורז יתנפח. לכן, הקפידו על כללי הבטיחות!
מוציאים את האורז התופח ומניחים להתקרר לחלוטין. בעזרת מסננת מסירים את הקליפות מהגרעינים הנפוחים ותוכלו להתחיל את הארוחה.
