כמה נחמד להסתכל על מזג האוויר הרע מחוץ לחלון, לחמם את הידיים על כוס שוקו חם ולשאוף את הארומה המפתה שלו! עם זאת, כאשר זה ערב קיץ חם בחוץ, גם שוקולד חם אינו רע. יש לא מעט מתכונים למשקה זה. אולי אחד מהם יתאים לטעמך.
זה הכרחי
-
- חלב;
- שוקולד מריר ללא מילוי;
- עמילן תפוחי אדמה;
- קרם;
- מקלות קינמון;
- סוכר;
- סוכר וניל.
הוראות
שלב 1
על מנת להכין שוקולד חם לפי המתכון הפשוט ביותר צריך חלב ושוקולד מריר בלבד. יוצקים מאתיים וחמישים מיליליטר חלב לסיר ומכניסים אליו מאה גרם שוקולד מריר, שבור לחתיכות.
מניחים את הסיר על אש נמוכה ומחממים עד שהשוקולד נמס. תוך כדי ערבוב נמרץ, הביאו את המשקה לרתיחה והסירו אותו מהאש. זהו זה, שוקולד חם מוכן.
שלב 2
למשקה סמיך מוזגים שמונה מאות מיליליטר חלב לסיר. מוסיפים לחלב מאתיים גרם שוקולד משובח ולא ממולא, שבור לחתיכות. מניחים סיר על אש בינונית ומחממים את החלב עד להמסת השוקולד.
מערבבים שלוש כפות עמילן תפוחי אדמה בכוס חלב. יוצקים את החלב והעמילן לסיר וממשיכים לחמם על אש נמוכה, תוך כדי ערבוב מתמשך, עד שהנוזל מתחיל להסמיך. יוצקים את השוקולד לכוסות ומגישים חם.
שלב 3
באמצעות תבלינים תוכלו להכין משקה עם טעם מורכב ומעניין יותר. לקבלת שוקולד קינמון חם, קחו שני מקלות קינמון וכתשו אותם במכתש. שלבו שבע מאות מיליליטר חלב ושלוש מאות מיליליטר של עשרים אחוז שמנת בסיר. מניחים את התערובת על אש בינונית ומביאים לרתיחה.
לאחר שהנוזל מתחיל לרתוח, מסירים את התבנית מהאש ומוסיפים לה את הקינמון. הניחו מכסה על החלב. לאחר חמש דקות מסננים את החלב, מוסיפים אליו מאתיים גרם שוקולד מריר ומערבבים את המשקה במטרפה עד שהשוקולד מתמוסס.
שלב 4
שוקולד עם קצפת הוא די טוב. כדי להכין אותו צריך ארבע מאות מיליליטר חלב. מוסיפים לחלב שתי כפיות סוכר ומעט סוכר וניל. הביאו את התערובת לרתיחה תוך ערבוב מדי פעם והסירו את החלב מהאש.
מוסיפים ארבעים גרם שוקולד מריר לחלב החם ומערבבים את הנוזל עד להמסת השוקולד. יוצקים לכוסות ומקשטים בקצפת.
