לאטה דלעת פופולרי מאוד בניו יורק וזה לא כל כך קשה להכנה! המשקה יוצא הדופן הזה יחמם אתכם בסתיו הקר.
זה הכרחי
- 1 כוס חלב (לא פחות מ -3.2% שומן),
- 1/2 כוס אספרסו מוכן
- 2 כפות מחית דלעת (תוכלו לקחת שימורים מוכנים או לבשל בעצמכם),
- 2 כפיות סוכר
- 1 כפית סוכר וניל (או וניל על קצה הסכין)
- 1/2 כפית קינמון
- אגוז מוסקט טחון על קצה הסכין,
- 3-4 ציפורן קצוצה מראש.
- לקישוט: קצפת, קינמון, סירופ, קרמל נוזלי, אגוזים (לפי הטעם).
הוראות
שלב 1
הכן מחית דלעת. לשם כך יש להרתיח דלעת בשלה על רכות, לרסק בעזרת מזלג או לטחון בבלנדר למצב פירה. ניתן לקחת מחית שימורים מוכנה בכמות הנכונה.
שלב 2
מוזגים חלב לסיר קטן, מוסיפים מחית דלעת וסוכר. מערבבים היטב ולשים על אש בינונית. לאחר המסת הרסק מקציפים את התערובת במטרפה עד לקבלת תערובת אחידה. שורף שוב. מוסיפים את כל התבלינים המעורבים מראש.
שלב 3
מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד. מסירים את התערובת מהאש ומקציפים בבלנדר במהירות בינונית למשך 20-25 שניות. אתה יכול גם להשתמש במיקסר או במטרפה ביד.
שלב 4
יוצקים את תערובת הדלעת לכוסות מיוחדות או לכוסות קפה גדולות, מוסיפים קפה טרי. מעליו קצפת, קינמון טחון, אגוזים מגורדים או גרעיני דלעת.
