קינוח למי שלא יכול לדמיין את חייו בלי שוקולד! מתברר קינוח טעים, ארומטי, מהפה. ללקק את האצבעות. לאחר שבישלתם פעם אחת, תוכלו לעשות זאת ללא הרף.
זה הכרחי
- - שוקולד מריר מריר - 2 טבליות,
- - חמאה - 75 גרם,
- - שמנת (33%) - 350 מ"ל,
- - ביצה - 2 יח ',
- - דבש - 2 כפות. l.,
- - וויסקי (לא חובה) או ליקר - 1 כף. l.
הוראות
שלב 1
עדיף לקחת שוקולד מריר, ללא זיהומים (אגוזים, צימוקים וכו '). טוחנים אותו בעזרת סכין, אפשר לגרד אותו. זה ימיס את השוקולד מהר יותר. יוצקים את השוקולד לקערה קטנה, מניחים אותו בסיר מלא במים חמים.
שלב 2
לאחר שהשוקולד נמס לחלוטין, מוסיפים לתוכו את החמאה, חתוכה לקוביות קטנות. מקציפים היטב את השמנת עד לקבלת קצף סמיך, כך שהקינוח יהיה רך יותר. מפרידים את חלבוני הביצה מהחלמונים, מכניסים את החלבונים למיכל נפרד, מוסיפים להם דבש ומקציפים עד לקבלת מסה לבנה הומוגנית. מוסיפים קצפת ושוקולד מומס עם חמאה למסת הביצה שהתקבלה.
שלב 3
לחלופין, מוזגים כפית ויסקי או משקאות חריפים. מערבבים עם מטרפה. מחלקים את המוס לקערות במנות. מכניסים למקרר לזמן מה. מקשטים את המוס שהתקרר וכתוצאה מכך לטעמכם. מעליו מעט גלידת שוקולד, מקשטים בחתיכות שוקולד מריר ומפזרים פירורי חול. אם גם אתם מקשטים בגלידה, יש להגיש את הקינוח מיד, לפני שהוא מתחיל להמיס.
