לא פלא שהם אומרים שהדרך לליבו של גבר עוברת דרך הבטן. בנוסף לכל המתנות ליום האהבה, הפתיעו את האחר המשמעותי שלכם בווידוי גלוי בצורת עוגה מקורית.
זה הכרחי
- לביסקוויט:
- - כתום 2 יח '.
- - סוכר 300 גרם.
- - ביצים 8 יח '.
- - מים 150 מ"ל.
- - שקדים 100 גרם.
- - קרקרים לבנים (פירורים) 1 כף. l.
- - קמח 100 גרם.
- - תבנית אפייה בצורת לב
- לסיום:
- - חמאה 500 גרם.
- - ונילין (קמצוץ)
- - חלב 200 מ"ל.
- - סוכר 300 גרם.
- - חלמונים 2 יח '.
- - קמח 150 גרם.
- - תותים 10 יח '.
הוראות
שלב 1
מרתיחים תפוזים עד שהם רכים. הסר את הקרום. טוחנים את העיסה בבלנדר ומעבירים את הקרום דרך מטחנת בשר. מעבירים הכל לסיר, יוצקים 150 מ ל. מים, מוסיפים סוכר ומבשלים עד להסמכה.
שלב 2
מכניסים את התערובת לקערה עמוקה, ומשפשפים בכף עץ, מוסיפים בהדרגה חלמון אחד וכף סוכר עד שכל החלמונים והסוכר מתכלים.
שלב 3
מוסיפים חלבונים טרופים היטב, קמח, קרקרים ושקדים קצוצים. זורקים ומניחים בתבנית אפייה. אופים 40 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.
שלב 4
בזמן שהביסקוויט נאפה, ממיסים את החמאה ומניחים לה להתבשל. עברו לחום נמוך. מערבבים פנימה קמח ומניחים לחימום של עוד 3-5 דקות.
שלב 5
מרתיחים את הסוכר והחלב בנפרד. מוסיפים חלב בהדרגה לחמאה, תוך הקצפת התערובת. מסירים מהאש ומניחים להתקרר.
שלב 6
הקצפה, מוסיפים את החלמונים והווניל למסה. הכניסו את הקרם שנוצר למקרר להתקשות למשך 20-30 דקות.
שלב 7
חותכים את עוגת הספוג לשניים, מצפים את האמצע בקרם. מורחים שכבה עבה של קרם בחלק העליון ובדפנות של עוגת הספוג. המתן עד שהקרם ייספג ונמרח עוד כמה שכבות. לסיום קישוט העוגה בתותים וקצפת.
